Tosta de Jamón, Higos, Queso y Mermelada de Tomate
PUBLICADO EL 20 - 08 - 2011 POR JAVI RECETAS
Tosta de Jamón, Higos, Queso y Mermelada de Tomate. Teníamos pendiente una receta en la que usáramos la mermelada de tomate que preparamos el otro día y aquí la tenéis.
Esta receta, como casi todas las tostas, es muy sencilla y tiene muy buena presencia para presentarla en una mesa como entrante en alguna ocasión especial, como en una cena romántica. Si te animas ya sabes … a la cocina!!!
Ingredientes para hacer Tosta de Jamón, Higos, Queso y Mermelada de Tomate (para 1 persona):
- 1 rebanada de pan
- Varias lonchas de Jamón Serrano (el número de lonchas dependerá del tamaño de éstas)
- 1 trozo de queso curado o de queso parmesano
- 1 higo fresco bien lavado
- 1 cucharada de mermelada de tomate (ver receta)
Receta para hacer Tosta de Jamón, Higos, Queso y Mermelada de Tomate (para una persona):
- Vamos a tostar un poco el pan para que quede más crujiente y para que aguante bien la mermelada de tomate sin ponerse blando. Así que pon el pan en la tostadora o en una sartén-plancha.
- Cuando el pan esté tostado colócalo en un plato y extiende por encima una cucharada de mermelada de tomate. Reparte por encima el jamón serrano.
- El queso lo queremos en lascas finas, usa un pela patatas bien limpio para sacar las lascas o rasca con un cuchillo el trozo de queso (fíjate en la foto). Reparte el queso por encima de la tosta.
- Corta el higo en cuatro partes y coloca encima para terminar. Aprovecha que está el pan caliente, sal de la cocina y a comer!!!
A comer:
Como habrás visto he puesto las cantidades para una sola tosta para una persona y si queréis más solo tenéis que multiplicar los ingredientes por el número de comensales. También podéis ajustar las cantidad de ingredientes para conseguir una tosta grande para compartir entre varios.
No os paséis con la cantidad de mermelada de tomate pues los higos también son dulzones y os quedaría demasiado empalagosa la tosta.
Para contrarrestar el dulzor usamos un queso con un punto de picante y sal, como un manchego curado o un parmesano. No te recomiendo un queso blando pues le dice bien poco o nada a la receta, pero en cuestión de gustos …..
Si no te gustan los higos cortados a cuartos puedes cortarlos en rodajas, así se reparten mejor por la tosta.
Si prefieres otro tipo de tosta con jamón puedes probar esta tosta de jamón con huevos de codorniz.
Espero que les guste la receta y que disfrutes en la mesa con esta tosta. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un saludo cocineros y cocineras.
PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
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Absolutamente delicioso, estoy segura de ello. No hace mucho disfrutamos de una combinación parecida en casa y nos encantó.
Saludos.
Que rica esta tosta, tiene muy buena pinta! Curiosa la mezcla del higo con el jamón, me lo apunto!
Besos
Si me gustó la rebanada de pan solo con mermelada, ésta ya ni te cuento… una maravilla
No se puede combinar mejor, desde que vi el higo con jamón de bellota en ‘Un país para comérselo’…. lloro por esta sencilla combinación! y con la mermelada… uff
Caray qué cosa más rica y qué foto más maja. Si es que si haces una tosta grande ya tienes un plato completo para cenar.
Jamón e higos. Qué buena combinación. Me encanta! Desde que Rodilla dejó de preparar el sandwich de hilada de jamón con higos estoy un poco huérfano… Pero ahora puedo preparar esta tosta y disfrutarla en casa!
Javi, Que receta!!! Me encanta esta combinacion, buenisimaaa …
Ya regresamos de la vacaciones, estaremos por aca mas seguido.
Tiene una pinta estupenda, cuatro ingredientes buenisimos en una combinación que tiene que estar de muerte. Seguro que la hare!!
Hola!
Muchas gracias por el comentario que me dejaste!!
Menuda pinta tiene esta tosta… Me alegro de que vuelvas con más recetas!
Un saludo!
@cocidodesopa que bueno.
@Beatriz pues es una mezcla digamos «clásica» que suele gustar mucho, pruébala.
@Recetas de mama jejejeje!!
@Carlos pues ese capítulo no le he visto, a ver si puedo verlo pronto.
@El Huerto pues si es una buena cena.
@MA no conocía ese sandwich, la verdad es que nunca entré en Rodilla.
@Anomin estupendo.
@azaleamar ya me contarás.
@recetas para tontos, a ver si cojo el ritmo y no de publicar recetas.
Tiene un aspecto delicioso. Me gusta tu propuesta de jamón con higos y el toque de la mermelada de tomate.
Q FOTON! SALIBO SOLO DE VERLA…. lo que pasa que los frutos rojos frescos no se encuentran asi como así, en supermercados aldi hay bolsas de 700gr congelados (con unas pedazo de frambuesas y grosellas…) aunque al descongelarlo pierde vistosidad… pero estan buenas y con el jugo que sueltan se hace una salsa templada para los helados muy rica!
perdon, jajajaa, este comentario era para la tarta de chocolate con frutos rojos! jiji. aqui lo q hay son higos…sorry!
Que rica!!!! El contraste de sabores y texturas me parece fantástico. Ya habia comido higos con jamón, incluso solos con un poco de aceite de oliva y una pizquita de sal pero la torrada me parece genial. Felicidades Javi!!!
@Raquel gracias.
@Patri me estaba volviendo loco con tu comentario hasta que leí el siguiente 🙂
@ana me alegro de que te guste 😉
Son geniales tus recetas, fáciles, rápidas y apetitosas.Pero lo que más me gusta es como lo explicas y las fotos sobre todo, se nota que te lo has trabajado, un SOBRESALIENTE!!!! Besazo de una Valenciana.
Estupendo blog y enhorabuena por vuestra clasificación preliminar en los premios Bitácoras. Seguiremos de cerca vuestro blog, os deseamos mucha suerte. Un saludo.
@Guadalupe muchas gracias!!
@Gorka yo ya gané un año y este no participo, aunque me vote alguna gente 🙂 Suerte!!
creo que les gustara a mis familiares,pues las pondre como entrantes en NAVIDAD.
@ceci estupendo entrante navideño!!
Muchísimas gracias por poner a nuestro alcance tan maravillosas recetas y tan buenos consejos. Las fotos también son muy buenas y ayudan mucho en el momento de cocinar. Gracias, gracias! Y enhorabuena por el blog!
@Anabel aquí me tienes para ayudarte en lo que pueda en tu cocina 😉
Javi, ¡qué delicia!
@Tamara me alegro de que te guste esta tosta!!