Torrijas – Receta en Vídeo
PUBLICADO EL 09 - 04 - 2014 POR JAVI RECETAS
Torrijas – Receta en Vídeo. Aquí te traigo una nueva receta en vídeo de mi canal de Youtube. En esta ocasión unas torrijas muy típicas de Semana Santa pero que, como digo en el blog, puedes preparar en cualquier época del año.
Con esta receta podrás preparar unas 10 torrijas. Más abajo te dejo el enlace a la receta de torrijas con todas las cantidades y algún consejo extra 😉
Puedes encontrar la receta original de estas torrijas en este enlace: Receta de Torrijas de Pan
De toda la vida se ha utilizado el pan duro para hacer las torrijas pero puedes usar cualquier otro pan. Yo he utilizado en esta receta pan especial para torrijas y la única diferencia a la hora de preparar las torrijas es que el pan tardará más o menos en absorber la leche. Si tienes dudas prueba a preparar solo una y cómetela. Luego mira si necesita más o menos tiempo en la leche y así puedes preparar todas las demás 😉
Al principio del vídeo sale medio vaso de agua pero solo tienes que usar la mitad de esa agua, es decir un cuarto de vaso de agua por cada medio vaso de miel.
Una cosa más. En el vídeo verás que uso azúcar glass pero también puedes meter las torrijas en azúcar normal directamente y pasar del colador. A tu gusto 😉
Un saludo cocina!!!
PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
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Hola, tienen muy buena pinta las torrijas, y tengo muchisimas ganas de hacerlas.. Pero vivo en el extranjero y no hay pan especial de torrijas.. podria hacerlas con otro tipo de pan? cual me aconsejarias?
Gracias y saludos
Exquisitas las torrijas. Oye eres bien majo, me preguntaba que cara tendrías, es el primer vídeo que veo.:)
nuestra debilidad Javi…esto, y el escabeche ya nos alegra toda la semana santa.. 🙂
un abrazo!
me encantan tus recetas,te sigo hece muchisimo,hoy he visto tu video de torrijas, nunca las habia hecho de esta manera,pero hoy mismo lo intento.gracias por todo lo que nos dá
UMMM javi que ricas!!pero con eso de mantenerse en linea creo que buscare una receta que en vez de freír se hagan al horno,o mejor la tuya pero en vez de freírlas al horno…como lo ves?a que temperatura y cuanto tiempo?le tendría que echar algo de aceite?por cierto eres muy simpático.gracias
mu gustaria que me mandara alguna recetas para diabetico hay millone con estas maldita enfermedad y nos gusta la pasteleria
te lo pido por favor gracia
te sigo hace unos meses y me encantas tus recetas, y hoy te has pasado con las torrijas, buenisimas, con e vino no las habia probado un 10, un saludo.
genial! no me acordaba del todo como hacerlas, va la variante q yo conocia no llevaba eso del vino sino escencia de vainilla, ahora, pregunto….luego de la leche no se pasa por harina antes del huevo? me encanto la tecnica de embeberlas a lo ultimo en miel….Siempre te sigo y es muy grato ver tus recetas sensillisimas…..
@Elena las puedes hacer con cualquier pan. Lo normal es hacerlas con pan duro o del día anterior.
@María Jesús muchas gracias 🙂
@Flores jajajaja.
@mercedes ya me contarás como te salen las torrijas.
@rosa al horno no las he hecho nunca. No tengo ni idea de como quedan.
@francisco no controlo sobre ese tema, seguro que encuentras sitios especializados en recetas para diabéticos.
@antonia muchas gracias!!!
@Mirta yo nuncan las paso por harina, no creo que le haga falta. Un saludo.
Javi muy buena pinta esas torrijas!!! No soy muy dulcero pero creo que me voy a animar con ellas esta semana santa.
Felicidades por el vídeo.
http://www.thecocinaclub.com
Ay, amaita, qué buena pinta, mañana mismo manos a la obra (aunque las torrijas ricas ricas, las de mi madre, hmmm!!!
Javi, buen vídeo y mejor receta. El pan especial para torrijas de donde lo has comprado, ¿de alguna gran superficie? Muy interesante lo del azúcar glass lo probaré. También empaparlas con el agua y la miel, yo directamente les colocaba por encima la miel, sin más. Las cocinaré de esta manera. Ya te contaré.
javi riquisimas torrijas yo no las acia com mielpero tienen un aspecto buenisimo como todas tus recetas ya me puedo preparar aparte de hijos y nueras tengo seis nietos y un biznieto besitos javi y feliz semana santa
Gracias por la receta en video, así es mucho más fácil hacerlas.
Tienen una pinta buenísima. Probaré a hacerlas.
¡Insuperables las torrijas!, muy buen trabajo, Javi.
¡Feliz Semana Santa!
Esta mañana he cocinado las torrijas, increíblemente buenassss!!!!!!. Lo único que he modificado ha sido el vino, yo he utilizado el Don PX de Pedro Ximenez (vino dulce),por lo demás todo igual. El mejor resultado es ver que no a quedado ni una jejejeje. Gracias Javi otra receta para «la butxaca».
Hoy las hice un manjar excelente las hice igual a lo que me decia el video a mi madre que tiene 93 años tambien le gusto lo que si puedo decir que son pesaditas no se pudieron terminar.
Hola, me ha encantado tu receta de torrijas. Vivo en Paris y las he preparado con pan brioche de molde, que es un pan dulce tipo Bimbo, y me han quedado exquisitas. Triunfo total con mis amigos gabachis. Triunfo que te ruego compartas. Besos.
@Paco como las de la madre ningunas 🙂
@Rafa el del vídeo es del Mercadona pero también lo hay en el Supersol (es el doble de grandes) e incluso en panaderías. Si le pones la miel directamente para mi gusto queda demasiado densa. Me alegro un montón de que te hayan gustado!!!
@mercedes feliz semana santa para ti también 🙂
@Araceli espero que te queden muy ricas.
@María que bueno, muchas gracias!!
@Carlos te refieres a que no te terminaste una o la bandeja? jajajaja
@Núria que arte. Me alegro un montón de que hayas triunfado en París con mis torrijas 🙂
Un saludo cocina!!!
Tenias toda la razón Javi, colocando por encima la miel directamente quedaban demasiado dulces, de esta manera mucho mejor. Yo no tengo Supersol, pero si Mercadona, así que probaré dicho pan.
Gracias Javi.
@Rafa estupendo. Ya me contarás 🙂
Yo las hice con pan del día anterior, y salieron bueníiiiismas :). Gracias por tus recetas, Javi.
@Paqui que bueno.
Hola Javi he visto tu receta de torrijas y me ha gustado, nunca las habia hecho con leche y vino tengo que hacerlas porque tienen muy buena pinta. Yo he empezado un blog pero por el momento solo con recetas no he hecho ningun video, espero poder hacer y ponerlos, si quieres conocer alguna de mis recetas pudes hacerlo entrando en http://www.lasrecetasdepepe.blogspot.es
Seguramente en cada casa hay diferentes variedades para hacer torrijas. Yo suelo calentar previamente la leche con cáscara de naranja y un palo de canela y utilizar un almíbar algo más denso (doble de azucar que de agua), en lugar de miel porque hay alérgicos en casa (Recordar que la miel puede llevar polen). Para los intolerantes a la lactosa o leche, pueden hacer las torrijas bañadas con vino blanco (seco o dulce) rebajado con agua a partes iguales; el resultado final es parecido.
Un toque final, además de espolvorear con canela es añadir una pizca de clavo molido u otra especie al gusto (pero muy minúscula).
Para los diabéticos, como la parte a endulzar es al final de la cocción, utilizar edulcorante líquido o aspartamo diluido con agua o fructosa, aunque la miel diluida tal y como está en la receta no subirá mucho la glucosa, porque la miel tiene un alto porcentaje de fructosa.
@Jose gracias por pasarte.
@Miguelón muchas gracias por tu aporte.
Creo que todas las abuelas del mundo nacen sabiendo hacer esta receta!, ideal para comer cuando se es niño, de mayor demasiado azucar! jajaajajaj
Muchas gracias por la receta!
Las hice esta semana y quedaron riquísimas, muchísimas gracias por las recetas y los videos. En esta época de quedarnos en casa, hacer estas recetas tan ricas nos transportan a tiempos mejores.
Hoy voy a hacer los roscos de Semana Santa 😉