Ya os dije el otro día que este Verano 2010 vendrá cargado de recetas frescas, fáciles y sobre todo recetas rápidas de preparar.  Así que aquí os traigo un adelanto de lo que iré publicando y conforme estén las recetas publicadas  pondré los enlaces a cada una de ellas. También os recomendaré otras recetas que ya están publicadas en el blog y que son típicas del verano y si tenéis alguna sugerencia no la dejéis para el 31 de Agosto 😉

– ¡Ojú que calor!!!! … ya sabemos que el verano lo que trae es mucha calor y muchas ganas de tomar algo refrescante y para esto no hay nada mejor que un gazpacho bien fresquito. En el blog puedes encontrar la receta del Gazpacho Andaluz, pero si prefieres algo más contundente (pero también refrescante y fácil de preparar) puedes animarte con esta receta de Salmorejo Cordobés.  También tienes otra opción si prefieres quedarte a caballo entre el gazpacho y el salmorejo no dejes de probar el Salmorejo Gazpacho, una recta sin denominación de origen pero muy resultona de cara al Verano. Y para rematar otro gazpacho, en esta ocasión el Gazpacho de Sandía, que podréis ver como lo preparo el día 29 de Junio en Canal Cocina y para los que no tengáis este canal (el cual os recomiendo) ya podéis ver el vídeo en esta página >> Blogueros Cocineros

–¡Vamos a la playa!!!! … tengo que reconocer que yo no soy muy playero ya que no soy muy amante del sol, pero cuando voy con mi sombrilla y mi sillita de playa me gusta llevarme la comida y disfrutar de ella sentadito cerca de la orilla. Una de las cosas que más me gustan son los bocadillos de tortilla de patatas y también los bocadillos de filetes de pollo empanado (que fino!!!). Así que durante los próximos días veremos como hacer una tortilla bien gordita para nuestro bocata y como empanar el pollo para que nos quede bien sabroso.

–¡Vamos a la piscina!!!! … si te llevas una nevera a la piscina (para mantener todo bien fresquito) te recomiendo la ensaladilla rusa o si prefieres una variación de esta ensalada típica del verano prueba con nuestra receta de ensaladilla rusa dos colores, con remolacha que aporta color a la ensaladilla y un sabor muy rico, probadla. Pero si preferís evitar la mayonesa (ya sabéis que tenéis que tener mucho cuidado con los huevos, sobre todo crudos, en verano) podéis prepararos una «Papas aliñás« que no son otra cosa que una ensalada de patatas con perejil, cebolleta y poco más pero a la que podéis añadir los que prefiráis para conseguir un plato riquísimo y muy fresquito. Otra opción que os sugiero son los Pimientos Asados, todo un clásico del Verano gaditano que puedes degustar en esta Ensalada de Pimientos Asados.

– ¡Yo no tengo ni hambre con esta calor!!!! … bueno cuando el calor aprieta a veces se nos quita hasta el hambre y en estas ocasiones una ensalada (más ligera que las anteriores) puede ser la mejor opción. Pasaros por la sección de Recetas de Ensaladas para la elegir la que prefiráis, pero en verano no podéis  dejar de probar la Ensalada de Arroz , la Ensalada de Frutas o la Ensalada de Pasta. Por cierto, de ésta última publicaremos una versión «marinera» para hacerla aún más veraniega. También veremos un par de ensaladas algo más pesadas pero 100% de Verano: la Ensalada de Garbanzos y la Ensalada de Lentejas.

– ¡Dadme algo fresquito!!!! …  Si voy bien de tiempo también publicaré mi receta de la bebida estrella del verano español, la Sangría. Y también espero publicar algo tan refrescante y sencillo como es el Te o el Café helados.

– ¿Y de postre????? …. el año pasado me compré una heladera pero no publiqué ninguna receta, este Verano como ya tengo algo más de experiencia con ella espero poder explicaros como hacer helados y sorbetes, uno de los postres más típicos del periodo estival. Si no tienes heladera te daré algunas sugerencias sobre como preparar los helados pero ya os adelanto que como dice Alejandro Sanz en su canción «… no es lo mismo» 😉 También caerá algún postre con gelatina como la Panacota Italiana o el Mosaico de Gelatina.

¿Qué os parece el menú? ¿Cuales son vuestras recetas de verano? Me encantaría que me dierais ideas para preparar los próximos meses de calor. Que paséis un buen Verano!!

Un saludo cocineras y cocineros!!!

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