Vieiras al Horno. La última receta del año pasado fueron las Vieiras a la Gallega y en esta ocasión vamos a despedir el año con otra receta de vieiras al horno. Para esta receta he optado por una cobertura contundente pero muy muy rica. Un puré de patatas enriquecido con queso y yemas de huevo […]
Delicias de Queso – Trufas de Queso. De un tiempo a esta parte se han puesto muy de modas estas bolitas de queso con todo tipo de coberturas. Y la verdad es que no me extraña porque son muy fáciles de hacer y además de quedar super bien para presentar en un día festivo o […]
Mantecados de Chocolate. Las navidades pasadas vimos como preparar unos tradicionales Mantecados de Almendra y Canela y esta Navidad volvemos de nuevo a este dulce tan tradicional de estas fechas pero en su versión más golosa, los mantecados de cacao y chocolate. La receta básica es casi la misma que la de los mantecados de […]
Cóctel de Gambas con Aguacate y Piña. Sin duda este es unos de los platos más típicos de las Navidades, al menos en España. Aunque también es verdad que muy frecuentemente en casa se prepara con un poco de prisa y simplemente se mezclan las gambas con un poco de lechuga picada y salsa rosa […]
Sopa de Marisco. Hace 12 años publiqué esta Sopa de Mariscos y creo que iba siendo hora de actualizar la foto y darle un retoque a la receta. En esencia es la misma receta, solo he ajustado un pelín las cantidades, he añadido un poquito de puerro y ordenado un poco el proceso de preparación […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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