Ensalada de Judías Blancas. Ya sabemos que a veces, con las calores del Verano, cuesta trabajo comer legumbres. Así que resulta genial tener opciones más refrescantes, como esta ensalada, para poder comer garbanzos, lentejas y alubias durante todo el año. Esta receta no puede ser más sencilla, ya que si compras las alubias ya cocinadas […]
Ensalada Malagueña. Esta ensalada, que también es muy típica en otras provincias andaluzas, pertenece a la familia del Remojón Andaluz, de entre los cuales el más conocido es el Remojón Granadino con el que tiene en común la naranja, la cebolleta y el bacalao. Sin embargo la Ensalada Malagueña lleva una base de patata cocida, […]
Ensalada de Col. Ayer vimos como preparar Cebolla Roja Encurtida y hoy veremos como hacer una auténtica Ensalada de Col Americana que utilizaremos el próximo día para preparar unas Hamburguesas de Pulled Pork aunque la puedes usar como acompañamiento en un montón de platos. Esta ensalada lleva muy pocos ingredientes y como se prepara con […]
Ensalada de Burrata. La primera vez que crucé con esta ensalada fue en un libro de Gordon Ramsay y desde que la vi sabía que tenía que prepararla. Ramsay la prepara para presentar como una ensalada tibia con un aliño caliente de aceite de oliva, ajo, chalotas picadas, chiles y romero entre otras cosas. Yo […]
Lechuga Iceberg Rellena. Recuerdo que antes casi siempre que preparaba una ensalada usaba lechuga Iceberg. Es una lechuga muy cómoda de usar porque suele venir muy limpia y se conserva muy bien. Pero con el tiempo pasé a dejarla de lado y me decanté por usar todo tipos de lechugas y brotes tiernos y la […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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