Pavo de Navidad (Vídeo Receta)
PUBLICADO EL 11 - 12 - 2008 POR JAVI RECETASSe que muchos andan como loco buscando una buena receta de Pavo para esta Navidad. Y es que aunque es muy típico lo de los pavos en Navidad cuesta encontrar buenas recetas (y no digamos vídeos) que expliquen paso a paso como preparar un buen pavo para esta fiesta.
Por eso hoy os dejo este vídeo de Ver y Cocinar donde Laura explica perfectamente como preparar el pavo. A la cocina!!!
Ingredientes para hacer Pavo de Navidad (para 8 personas):
- 1 pavo payés
- Manteca de cerdo
- Aceite
- Zumo de 2 limones
- 1 vasito de coñac
- Laurel
- Tomillo
- Aceite de Oliva
- Para la Salsa: 1/2 Kilo de cebollitas, 2 manzanas golden, 300 gramos de ciruelas, 300 gramos de orejones, piñones, 1 copa de vino Pedro Ximénez, aceite de oliva, 2 cucharaditas de azúcar y medio vaso de agua.
Vídeo receta para hacer Pavo de Navidad (para ocho personas):
Vídeo Receta de Ver y Cocinar
A comer:
Creo que Laura explica fantásticamente bien como preparar el pavo navideño pero si tenéis alguna duda de la receta pasaros por aquí y preguntadle a la cocinera.
Si queréis más recetas navideñas echad un vistazo a estas otras recetas de Navidad.
Espero que les guste la vídeo receta y que disfruten en la mesa con este plato de Ver y Cocinar. Un saludo cocineras y cocineros.
Valora esta receta!!! 
Hola javi, este año voy a hacer pavo,y tengo que elegir entre varias recetas, ya veremos por votacion familiar, este me parece muy bueno, besos y feliz Navidad
Qué sencillo parece con tu explicación y con el vídeo!!! Supongo que con pollo también estará muy rico. Gracias por la receta. Un saludiño.
Aún tengo impresa en mi retina tu tarta de turrón de chocolate. Vaya foto… Lo que me pierdo con tanto viaje.
Muy buena pinta la del pavo y la página.
¡¡ FELIZ NAVIDAD ¡¡
javi que buena receta del pavo, muy novedosa porque nosotros siempre lo comemos relleno de carne molida con frutos secos…lo pondre a votacion entre la familia …gracias a laura tmb
Hola Javi,
Muchas gracias por incluirnos en tu web, desde verycocinar.com deseamos felices fiestas a tí y a todos tus lectores. Ahora toca ponerse a cocinar y disfrutar con todas estas recetas navideñas.
Saludos,
El equipo de Verycocinar.com
Que gracia!!! Aina, que también participa mucho en las recetas de verycocinar, es la hermana de una amiga mía!!! realmente esta web es genial!!!!
besos,
Eva
Hola Javi,que buena la salsa que as preparado, me parece excelente y lo bien que le vendra a ese pavo.saludos
no me gusta el pavo
Este pavo tiene una pinta extraordinaria!!,y muy apropiado para las fechas que se acercan, me anoto la receta!!
saludos desde ecuador me parece riquisima esa receta bien facil
felicitaciones una pregunta
en mi idioma que piñones y que es orejones no se que es
al ver la receta en video parece que fuera piñones( mani) y orejones (maduro cocinadoo platano cocinado )por fa expliqquemen que es??????????????gracias desde ecuador la mitad del mundo
@mamen ¿pavo en navidad? ¿estás loca? jejeje
@Cariño seguro que si le echas arte te sale de lujo hasta con una gallina 🙂
@Dolita me alegro de que te guste la página de los vídeos, está muy bien.
@Nutella otro relleno delicioso para el pavo el que propones.
@Ver y Cocinar felices fiestas para tu equipo y gracias por tus vídeos.
@Eva si es que el mundo es un pañuelo y la cocina no digamos.
@natanael la salsa se ve deliciosa pero la preparó Laura!!!!
@lonardi bueno no pasa nada, si no te gusta el pavo de navidad ya encontraremos algo que si te guste.
@martuki más típico no lo hay!!!
@fredy los piñones vienen de la piña de unos arboles llamados pinos (no la piña de las palmeras), puede que no los haya en ecuador. Los orejones son albaricoques o melocotones deshidratados.
Un saludo a tod@s.
Me parece una excelente receta, aunque los nombres que usamos en Chile son diferentes, mi esposa prepara un pavo relleno con manzana verde y ciruelas,lo zurce, le inyecta cognac, lo deja macerando en la noche y lo mete al horno.
no se puede agan vien las cosas
Me gustaria que alguien de Puerto Rico me envie la receta de pavochon , pues estoy lejos de mi país y me gustaria prepararlo para esta navidad. Gracias de antemano y Feliz Navidad
@Sergio se ve delicioso esa receta de pavo que prepara tu mujer ¿es típica de Chile?
@mari tengo algunas recetas de pavo pero esa de Pavochon no la conozco, ¿es típica de Puerto Rico?, a ver si alguien nos lee y me la manda a mí para que pueda mandarte yo la receta.
Un saludo desde mi cocina.
buena reseta,saludos desde mexico espero y me quede higual de sabroso que ati
q rico pavo!!!
a paVoTE!!!
Acabo de terminar la salsa y quedo deliciosa gracias por la receta
Saludos
HOLA ESTA BUENA LA RECETA SALE DE LO COMUN AHORA Q TODO ES AGRIDULCE ME ENCANTO ESO DE LOS OREJONES ESTA NAVIDAD CELEBRARE EL CUMPLEAÑOS DE NUESTRO JESUS CON TU RECETA SALUDOS
Espero que estas navidades 2009 volváis a disfrutar con esta receta de pavo!!
Un saludo cociner@s.
Hola Laura, me encanta el video, enhorabuena! intentare hacerlo para la pre fiesta de Navidad con los amigos en un par de semanas.
Pregunta: me podrias aconsejar otro vino q no sea ese para confitar las cebollas?
Gracias y ya os visitare mas a menudo
Saludos
Bego
@Begodevigo el pedro ximenez puedes sustituirlo por otro vino dulce como un moscatel. Si lo pruebas ya me contarás como te quedó la receta de pavo de navidad ¿ok?
Por cierto Feliz Navidad 09 por anticipado!!
hola javi te saluda faty tienes muy buenas recetas por favor enviarme todas las recetas de pavo podes te lo agradesco un abrazo
@fátima de momento es la única que hay en el blog, si preparo alguna la publico.
vi la receta,en mi casa no somos de pavo,prepare un lomo de cerdo y la salsa y claro quedo esquisita y todos se sorprendieron de lo novedoso !como les gusto! quedo buenisimo
@jacinto estupendo, buen menú de navidad!!
Sencillamente facil,,
Mil gracias laura
HOLA, VIVO EN BOLIVIA AUNQUE SOY ARGENTINA…TENGO UNA PREGUNTA..QUE SON LOS PIÑONES Y SI NO LOS CONSIGO CON QUE LOS PUEDO REEMPLAZAR??
GRACIAS
@Beatriz los piñones son el fruto de la piña de los pinos, si no los encuentras añade nueces o pasa de ellos.
mmm ps a mi casi no me gusta el pavo
Hola!. La verdad es que tiene muy buena pinta, a lo mejor me animo para nochevieja, pero me ha extrañado mucho el tiempo de cocción. Soy un auténtico novato cocinando, pero la hora escasa me parece muy poco tiempo, ¿no debería ser unos 45 minutos por kilo?. Gracias !!!!
@Jose pásate por ver y cocinar y coméntalo. Si el pavo es grande puede que lleves razón y quizás sea poco tiempo.
HOLA DESDE MEXICO,ESTAMOS PREPARANDO LA CENA DE DE FIN DE AÑO Y ACABO DE TERMINAR LA SALSA Y ESTA DELICIOSA!!!!! LO ACOMPAÑAREMOS CON PAVO AHUMADO.
AQUI NO TENEMOS EL VINO Y LE PUSE UN CARLON DOBLE DULCE,NACIONAL.EXCELENTE! ES TINTO Y EN LA RECETA ME PARECE QUE ES BLANCO?
SALUDOS A LOS REALIZADORES, FELICITACIONES A LAURA Y FELIZ 2010 A TODOS!!!!!
@Peluzagon feliz 2010!!
Tengo todo menos el pavo, que hago (?)
Querido Javi,
Lo siento por el retraso 🙁 pero el ano pasado no pude comentarte que me salio genial!!!
Este fin de ano lo repito!!
Besos desde Londres
FELIZ ANO A TODOS!!
@Arieleto cómete el relleno.
@begodevigo no pasa nada!!!
Feliz año nuevo 2011.
Lo estoy preparando en este momento para comer manana pero para la salsa con que vino lo puedo hacer tengo vino blanco,tinto,oporto,tequila,sake,soy de mexico y no se con cual hacerlo.Cual me recomiendan?.
Gracias y feliz 2011 para los que ya llegaron.(aqui falta todavia una hora)
@francisco el vino es un vino dulce, los que tienen no sirven para esta salsa.
esta receta es una de las mejores q he preparado,
gracias a esta me salio en noche vieja un pavo de
categoria…saludos
@jose que bueno que el vídeo fuera de ayuda.
Mil gracias, esta Navidad definitivamente lo hago…. tengo el pavo descongelando y a probar tu exquisita receta, te dejaré saber el resultado que estoy segura será excelente.
Elena
Este NO es el autentico pavo de navidad.
Podrias ponerle otro nombre, pero desde luego, ese… NO!!.
NO DUDO QUE ESTE BUENO, PERO NO ES LA RECETA.
laura,,, estas como un trennn
@Elena me alegro de que te guste la receta.
@sandra pues para laura si es una receta de navidad.
@juan que pillín.