Mantecados Caseros. Ya hace muchos años que publiqué el Roscón de Reyes y el Turrón de Chocolate y hace publiqué también la receta de los Roscos de Vino. Pero aún me faltaba el más famoso de los dulces tradicionales Navideños: el mantecado!! Así que aquí os dejo mi receta de mantecados caseros para que estas […]
Garbanzos con Calamares. Me encantan los potajes y sobre todo los garbanzos y por eso estoy encantado de traer una nueva receta de cuchara al blog, unos Garbanzos con Calamares que también puedes preparar con Chipirones (Calamares Pequeños) y que queda riquísimo. Antes yo preparaba este potaje con un caldo de gambas para darle más […]
Roscos de Vino. Aprendí a hacer los Roscos de Vino en 2009, en un Curso de Repostería Navideña en la Escuela de Hostelería de Cádiz donde trabaja mi colega Juan Ramón del estupendo blog de recetas De la Vista al Paladar. La receta de los roscos es prácticamente la misma que aprendí allí, aunque yo […]
Vino Caliente Especiado. Cuando llega el frío me encanta tomar infusiones de todo tipo sobre todo para calentarme las manos con la taza calentita. Pero cuando se acerca la Navidad también me apetece tomar, de vez en cuando, una taza de vino caliente bien especiado y dulzón. Puede que nunca hayas oído hablar del vino […]
Mejillones a la Marinera. Después de ver como limpiar los mejillones y de como cocerlos al vapor ahora es el momento de ver las distintas salsas para mejillones (mexillóns o musclos) y la primera de todas no puede ser otra que la clásica Salsa Marinera. Seguramente sea una salsa clásica porque queda riquísima, el jugo […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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