NACHOS. Receta de Nachos
PUBLICADO EL 06 - 08 - 2015 POR JAVI RECETAS
NACHOS. En la receta de hoy veremos como preparar unos Nachos con queso más contundentes de lo normal.
No son unos Nachos con Queso y nada más, ya que van acompañados de una cuantas verduras frescas que le dan un montón de sabor a los nachos. Además el jalapeño le da un puntito de picante que le viene genial 😉
Espero que te animes a preparar esta receta de Nachos para acompañar unos Tacos, Burritos o cualquier otra receta de comida mexicana!!!
Anímate y a la cocina!!
A continuación te dejo la receta completa de los NACHOS con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos 😉
Ingredientes para hacer NACHOS (para 4 personas):
- 150 gramos de nachos o totopos
- 150 gramos de queso (cheddar y mozzarella)
- un trozo de tomate de unos 50 gramos
- un trozo de pimiento rojo de unos 25 gramos
- un trozo de pimiento verde de unos 25 gramos
- un trozo de cebolla de unos 25 gramos
- un jalapeño fresco o en conserva
- dos cucharadas de frijoles cocidos (de lata)
- una pizca de sal y pimienta negra molida
Receta para hacer NACHOS (para cuatro personas):
- Reparte 150 gramos de nachos o totopos por un plato o bandeja apta para el horno y echa por encima 100 gramos de queso mitad cheddar mitad mozzarella.
- Corta en trocitos pequeños un trozo de pimiento rojo de unos 25 gramos. Haz lo mismo con un trozo de pimiento verde de 25 gramos y pica finamente un trozo pequeño de cebolla.
- Reparte todo por encima de los nachos y añade 50 gramos más de queso.
- Corta en trocitos pequeños un trozo de tomate de unos 50 gramos y corta en rodajas un jalapeño fresco o en conserva.
- Pon dos cucharadas de frijoles cocidos en un colador, enjuágalos y deja que escurran bien.
- Añade por encima de los nachos los jalapeños, el tomate y los frijoles.
- Añade también una pizca de sal fina y pimienta negra para darle sabor a las verduras y mete en el horno a 180º centígrados con calor arriba y abajo.
- Cuando el queso esté derretido saca del horno y listo. Fuera de la comida y a comer!!
A comer:
A la hora de poner los nachos en el plato (o bandeja) es mejor usar un plato lo más grande posible (y resistente al horno) para que los nachos no se amontonen demasiado unos encima de otros. Si no sigues este consejo los nachos que queden abajo se pondrán blandos cuando los saques del horno y no quedarán ricos. Además tampoco cogerán queso ni el resto de ingredientes.
Puedes usar el queso que prefieras para estos Nachos, eso sí, asegúrate de que funde bien. Yo suelo usar mitad cheddar y mitad mozzarella, pero en el vídeo usé una mezcla que compre de 4 quesos (emmental, cheddar, gouda y curado) especial para fundir del Mercadona y los nachos quedaron muy ricos.
Por cierto, además de que el queso funda bien tienes que asegurarte de que tenga bastante sabor, por eso te aconsejo que siempre mezcles varios quesos así te aseguras de que tus nachos con queso tengan un buen sabor 😉
Una última cosa, a la hora de meter los nachos en el horno debes tener en cuenta que lo que buscamos es que se derrita el queso pero sin llegar a gratinarse. Si gratinas el queso el sabor es mucho más bueno pero tiene el inconveniente de que cuando se enfría se pone más duro y entonces cuando quieres coger un nacho verás que se han quedado pegados varios entre si. Además si usas el gratinador también corres el riesgo de que algunos nachos se doren demasiado y se quemen!!!
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Un saludo cocina!!
PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
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Amo tus recetas Javi…!! Gracias por compartirlas.!! ❤️
@Jannet muchas gracias por animarte a comentar 😉
Me encanta esta receta! Qué ganas de probarla. Por cierto me encanta tu página, buen trabajo.
@María muchas gracias!!
Gracias Javi
No se que haría sin tus recetes 🙂
@Reyes encantado de ayudarte en tu cocina 🙂
Hola:
Agradezco tus recetas.
Para mi son las mejores de todas.
Te escribo para darte las gracias.
He descubierto tu blog hace poco. Por ahora solo he hecho esta, aunque sin jalapeño y un poco más de cebolla de lo que marcas (espero que no se considere sacrilegio :P)
Estos días me animaré con más. Gracias!
Javi estas bien? Llevas mucho sin subir una receta
@Eugenia muchas gracias de veras, vosotros si que sois los mejores con comentarios como el tuyo 🙂
@Diana bienvenida al blog, me paso por el tuyo!!
@Miguel muy bien, es el verano que me relaja más de la cuenta, jajajaja. Esta semana vuelvo a grabar y la próxima ya tendré vídeos nuevos 😉
Esto muy bueno! Me encanta nachos y esto es una buena receta.
@Caleb me alegro de que te guste esta receta de Nachos 😉
Muy buena la receta con verduras!
@Cocinita me alegro de que te guste esta receta!!
No soy muy de frijoles, pero os cuento que le añado pollo especiado:
Mezclo sal, pimienta negra, pimentón (yo uso picante, pero con dulce está buenísimo),y, a veces, hiervas provenzales, orégano, tomillo o alguna especia que me apetezca echarle en el momento.
En un bol, pongo una o dos pechugas enteras (dependiendo de los que vayamos a comer) y le echo bien de aceite de oliva y la mezcla que hemos preparado y lo mezclo con el pollo para que se adhiera. Lo dejo reposar (cuanto más tiempo mejor, pero se puede hacer sin reposarlo, aunque no coge tanto gusto).
Meto el pollo en la olla exprés con agua hasta algo más de la mitad del grosor del pollo (podéis poner un poquito de ajo y cebolla en la cocción, si os apetece) y lo dejo un buen rato (depende de la olla, la mía está vieja y 30-40 min lo suelo tener).
Una vez cocido, saco el pollo y reservo el caldo. Deshilacho el pollo y le añado un poco del caldo que he reservado para que quede jugoso.
Luego añado el pollo antes de hornear y cubrir con queso y está delicioso.
También está muy rico en emparedados 😀
@Chef muchas gracias por tu aporte, tiene que estar muy rico.
Muy buenas recetas y muy bien explicadas. Gracias por tus aportes 🙂
Saludos.
@Alvaro gracias a ti por comentar en el blog.
Excelente receta, me encanta el video preciso y sencillo de comprender, felicidades…
Hola Javi. Te comento que yo les pongo un par de ramitas de cilantro bien picado entre el queso y un poquito (poquito) de comino en polvo, y les da un sabor muy Mexicano.