Hamburguesa de Pollo Cajún. Tenía mis dudas sobre qué nombre ponerle a esta receta ya que no es una hamburguesa propiamente dicha, con carne picada de pollo, sino más bien un Sándwich con pollo a la parrilla que es como los americanos suelen llamar a estos platos cuando llevan pan de hamburguesa pero lo de […]
Potaje de Habichuelas con Chorizo. Tenía pensando reservar este potaje para cuando hiciese más frío pero ayer noté el fresquito y pensé en lo bien que caería un buen plato de Habichuelas o Alubias con Chorizo al estilo andaluz. Así que aquí estoy dando comienzo oficialmente a la temporada de cuchareo 🙂 Y nada mejor […]
Ensalada de Judías Blancas. Ya sabemos que a veces, con las calores del Verano, cuesta trabajo comer legumbres. Así que resulta genial tener opciones más refrescantes, como esta ensalada, para poder comer garbanzos, lentejas y alubias durante todo el año. Esta receta no puede ser más sencilla, ya que si compras las alubias ya cocinadas […]
Salmorejo, una receta de aprovechamiento muy fácil de preparar. El tomate da frescor a esta sopa fría y el pan, que añadimos para espesar, da contundencia al plato, por lo que es muy saciante y perfecto para las comidas de verano.
Ensalada de Burrata. La primera vez que crucé con esta ensalada fue en un libro de Gordon Ramsay y desde que la vi sabía que tenía que prepararla. Ramsay la prepara para presentar como una ensalada tibia con un aliño caliente de aceite de oliva, ajo, chalotas picadas, chiles y romero entre otras cosas. Yo […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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