El Ajoblanco, también nombrado a veces como Ajo Blanco, es una sopa fría muy típica de Andalucía (sobre todo en Málaga, Granada, Almería y Córdoba) y también en Extremadura. Quizás no te hayas animado a prepararla o a probarla nunca porque pienses que tiene que ser un pelín fuerte pero al contrario de lo que […]
Salmorejo, una receta de aprovechamiento muy fácil de preparar. El tomate da frescor a esta sopa fría y el pan, que añadimos para espesar, da contundencia al plato, por lo que es muy saciante y perfecto para las comidas de verano.
Serranito. Hoy vamos a ver como preparar un auténtico Serranito casero aunque ahora que estoy escribiendo esto me viene a la cabeza el montón de bocadillos distintos que podemos encontrar como variaciones del Serranito como por ejemplo el Serranito de Pollo o el de Tortilla Francesa. Dos poblaciones andaluzas, Sevilla y Málaga, se disputan el […]
Torrijas de Dulce de Leche. Aunque este año no tendremos la tradicional Semana Santa no vamos a dejar por eso de preparar torrijas en casa ¿verdad? Eso sí, al igual que otros años en los que publiqué las torrijas con naranja y chocolate negro (receta 100% original del blog que se ha convertido en un […]
Pan de Ajo con Queso. Ya hemos visto en el blog como hacer pan de ajo pero esta receta es distinta ya que en esta ocasión utilizaremos rebanadas de pan en vez del pan entero y además añadiremos una mezcla de quesos con un toque especial que hará que esté muchísimo más rico!!! Y te […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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