Dátiles con Bacon. Los dátiles combinan muy bien con el beicon o con el jamón cocido como vimos en la Empanada de Dátiles, Queso y Jamón. Hoy volveremos a ver las bondades de esta combinación con un clásico como son los dátiles enrollados en bacon pero le daremos un toque diferente con un glaseado de […]
Ensalada de Remolacha. Me gusta mucho la remolacha y la suelo usar bastante en todo tipos de ensalada ya que combina muy bien con todo tipo de ingredientes como el huevo duro o la zanahoria por ejemplo. Pero para esta receta he preferido usar otros ingredientes, como la granada y los piñones, para que la […]
Arroz con Leche de Coco. Ya hace mucho tiempo publiqué en el blog la receta del Arroz con Leche Tradicional y la del Arroz con Leche Asturiano y desde entonces me han pedido en muchas ocasiones una versión vegetariana o vegana. Yo siempre he dicho que para hacerlo solo hay que cambiar la leche de […]
Melocotón Caramelizado con Helado. A mi me encanta el melocotón y desde hace un montón de tiempo tenía muchas ganas de preparar un postre con melocotón caramelizado. He probado distintas variantes, como hacer los melocotones asados al horno y también los melocotones rellenos de helado pero esta receta me parece la más sencilla de preparar, […]
Ensalada de Burrata. La primera vez que crucé con esta ensalada fue en un libro de Gordon Ramsay y desde que la vi sabía que tenía que prepararla. Ramsay la prepara para presentar como una ensalada tibia con un aliño caliente de aceite de oliva, ajo, chalotas picadas, chiles y romero entre otras cosas. Yo […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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