Patatas con Costillas Adobadas. Cuando me sale un platazo como estas Patatas con Costillas me emociono mientras escribo la receta. Y es que estas Costillas Adobadas son cosa seria, una guiso tradicional con un sabor de los que quita el sentido y una presencia espectacular. Dicho esto no haré más introducción a la receta y […]
Potaje de Habichuelas con Chorizo. Tenía pensando reservar este potaje para cuando hiciese más frío pero ayer noté el fresquito y pensé en lo bien que caería un buen plato de Habichuelas o Alubias con Chorizo al estilo andaluz. Así que aquí estoy dando comienzo oficialmente a la temporada de cuchareo 🙂 Y nada mejor […]
Albóndigas a la Jardinera. Bueno, bueno, bueno, estas albóndigas son un auténtico pelotazo!! Tienen un sabor riquísimo y las verduritas de la «Jardinera» son una auténtica delicia. Aunque pueda parecer que son muchos ingredientes te animo a que la prepares en casa, ya verás que cuando te pongas a cocinar no es para tanto y […]
Guiso de Sepia con Patatas. Hace ya mucho tiempo publiqué en el blog las Papas con Choco como las prepara mi madre (en Andalucía se llaman Chocos a las Sepias o Jibias) y entonces me preguntaron si nunca las preparaba con pimentón y orégano y la verdad es que nunca las había probado así. Estuve […]
Rabo de Toro. Hoy toca una receta muy tradicional de toda Andalucía, sobre todo de Córdoba y Sevilla, aunque también se cocina en el resto de España dándole en cada sitio un acabado distinto. A mi, por ejemplo, me gusta cocinar el Rabo de Toro con un poco de vino tinto pero en Cádiz es […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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