Vieiras al Horno. La última receta del año pasado fueron las Vieiras a la Gallega y en esta ocasión vamos a despedir el año con otra receta de vieiras al horno. Para esta receta he optado por una cobertura contundente pero muy muy rica. Un puré de patatas enriquecido con queso y yemas de huevo […]
Cóctel de Gambas con Aguacate y Piña. Sin duda este es unos de los platos más típicos de las Navidades, al menos en España. Aunque también es verdad que muy frecuentemente en casa se prepara con un poco de prisa y simplemente se mezclan las gambas con un poco de lechuga picada y salsa rosa […]
Sopa de Marisco. Hace 12 años publiqué esta Sopa de Mariscos y creo que iba siendo hora de actualizar la foto y darle un retoque a la receta. En esencia es la misma receta, solo he ajustado un pelín las cantidades, he añadido un poquito de puerro y ordenado un poco el proceso de preparación […]
Jambalaya. Qué ganas tenía de compartir con vosotros esta receta de Jambalaya, un arroz típico de Luisiana que combina pollo, langostinos y una salchicha especiada llamada Andouille (que nosotros sustituiremos por chorizo que es más fácil de encontrar). El resultado de esta mezcla es un arroz espectacular, con un toque picante y un sabor riquísimo. […]
Lentejas a la Marinera. A mi me encantan las lentejas con chorizo de toda la vida y cuando quiero variar un poco también preparo las lentejas solo con verduras. Pero a parte de esas dos recetas no tengo muchas más opciones entre las que elegir por eso me puse a pensar en qué otras combinaciones […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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