Vieiras al Horno. La última receta del año pasado fueron las Vieiras a la Gallega y en esta ocasión vamos a despedir el año con otra receta de vieiras al horno. Para esta receta he optado por una cobertura contundente pero muy muy rica. Un puré de patatas enriquecido con queso y yemas de huevo […]
Sopa de Marisco. Hace 12 años publiqué esta Sopa de Mariscos y creo que iba siendo hora de actualizar la foto y darle un retoque a la receta. En esencia es la misma receta, solo he ajustado un pelín las cantidades, he añadido un poquito de puerro y ordenado un poco el proceso de preparación […]
Mejillones en Salsa de Tomate. El año pasado vimos como limpiar los mejillones para después abrirlos al vapor y hacer unos riquísimos Mejillones a la Marinera. En esta ocasión vamos a ver como hacerlos en una rica salsa de tomate a la que le puedes dar un toque picante si te gusta y que resulta […]
Garbanzos con Verduras. Ya llevamos un par de días con frío así que he pensado que no estaría de más preparar un buen potaje. La receta es muy sencilla pero conviene tener en cuenta un par de cosas para que quede bien sabroso. Lo primero es que al usar solo verduras, sin ningún tipo de […]
Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao. El otro día vimos una receta muy sencilla con Pimientos del Piquillo y hoy vamos a dar un pasito más para preparar estos pimientos rellenos. Esta receta, que se pude disfrutar en cualquier momento del año, es especialmente apreciada de cara a las navidades y el fin de año […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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