Ensalada de Salmón Ahumado
PUBLICADO EL 19 - 11 - 2015 POR JAVI RECETAS
Ensalada de Salmón Ahumado. Hoy volvemos a la carga con las ensaladas, en esta ocasión una Ensalada de Salmón Ahumado y Naranja que además de estar muy rica y ser muy refrescante queda muy bonita.
Al llevar Salmón Ahumado queda muy vistosa y apetitosa por lo que resulta ideal para recibir invitados en una ocasión especial, así que puedes usarla como receta para Navidad por ejemplo. Aunque como es tan fácil de preparar también puedes prepararla para cualquier día y disfrutar de ella en cualquier ocasión 🙂
Lo importante es que te animes con esta Ensalada de Salmón Ahumado y no dejes de contarme que tal te quedó. Así que ya sabes … anímate y a la cocina!!
A continuación te dejo la receta completa de la Ensalada de Salmón Ahumado con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos 😉
Ingredientes para hacer Ensalada de Salmón Ahumado y Naranja (para 2 personas):
- 100 gramos de lechugas variadas
- 25 gramos de salmón ahumado (o palometa ahumada)
- 75 gramos de taquitos de queso curado de oveja
- 1 naranja
- 2 rabanitos pequeños
- Para el aliño: 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada pequeña de mostaza dulce, 1 cucharada pequeña de vinagre balsámico y 1 cucharada pequeña de miel
Receta para hacer Ensalada de Salmón Ahumado y Naranja (para dos personas):
- Con un cuchillo quita la piel de una naranja eliminando toda la parte blanca que la rodea. Luego con un cuchillo bien afilado vamos a separar los gajos cortando justo a un lado de la zona donde se unen dos gajos. Luego hacemos lo mismo en el lado contrario y nos sale el gajo completamente limpio de piel. Repite con el resto de la naranja hasta sacar todos los gajos (si no te queda claro fíjate en el vídeo para ver como es la técnica).
- Ahora corta en rodajas finas un par de rabanitos pequeños bien lavados y reserva.
- Corta en taquitos 75 gramos de queso curado de oveja y luego corta en trozos pequeños 25 gramos de salmón ahumado o palometa ahumada. Guardarlos para más tarde.
- Para preparar el aliño de la ensalada echa en un cuenco 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada pequeña de mostaza dulce, 1 cucharada pequeña de vinagre balsámico de Módena y 1 cucharada pequeña de miel. Mezcla bien y reserva.
- Pon en una ensaladera o en un plato grande 50 gramos de lechugas variadas y echa por encima la mitad del aliño que hemos preparado y la mitad de los taquitos de queso.
- Añade otros 50 gramos de lechugas y la otra mitad del aliño.
- Ahora coloca alrededor de la ensalada los gajos de naranja. Reparte por encima las rodajitas de rábanos y el resto de los taquitos de queso.
- Por último coloca los trozos de salmón ahumado y listo. Fuera de la cocina y a comer!!
A comer:
La receta es para dos personas, pero si la pones al centro para picar puede rendir perfectamente para cuatro personas.
Como habrás visto en el vídeo de la ensalada de Salmón puedes sustituir el salmón ahumado por palometa ahumada o por salmón marinado que también queda muy rico.
Y hoy poco más os puedo decir de esta ensalada, es tan fácil que no tiene más ciencia que seguir la receta y tendrás una ensalada con un sabor estupendo.
Eso sí, la mitad del éxito de esta ensalada depende del aliño. La combinación de miel, mayonesa y de la mostaza dulce con la acidez del vinagre balsámico es espectacular. Si no tienes mostaza dulce añade solo un poco de la mostaza que tengas en casa y ve probando.
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Un saludo cocina!!
PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
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Muy completa esta ensalada y sana. Un besazo.
Tiene una pinta estupenda esa ensalada, además es muy vistosa. La guardo en la lista de pendientes.
Un saludo
Javi, me encantan tus recetas, por lo fáciles que son, por lo originales y por que siempre nos dejan quedar bien. Gracias por tu generosidad y por lo didactico que eres. Aprendemos muchisiso contigo.
@Nati me alegro de que te guste!!
@Maca ya me contarás cuando la pruebes.
@Martina muchas gracias por tus palabras y un abrazo!!!
A mi todo lo que lleve salmon ahumado me conquista, a ver si la puedo hacer pronto 🙂
@Jose anímate con esta ensalada de salmón ahumado y me cuentas!!
Buena combinación de sabores
Ya me Dió hambre y yo tan fanático de las ensaladas, voy a probar esta a ver que tal
Me alegro de que os guste la ensalada de salmón ahumado y naranjas!!
Qué pinta! Mañana la hago!
@María ya me contarás que tal la ensalada!!
Gracias por esta receta. La he hecho ya un par de veces y me encanta.
@maría que bueno!! La verdad es que a mi también me encanta esta ensalada de salmón!!
No se que tiene el salmón que me gusta de todas las formas posibles y, como has dejado demostrado, en ensalada es una de las mejores formas de presentarlo y consumirlo. Con un vino blanco afrutado está ideal. No conocía tu blog. Ahora lo conozco y lo seguiré por mail.
@Johnny gracias.
Hoy la hice para probarla en el almuerzo y estaba tan buena que la volvi a hacer para cenar. Espectacular!
Tus recetas siempre aciertan! Gracias por compartirlas.
@Lucía muchas gracias a ti por animarte con las recets!!