Ensalada de Frutas
PUBLICADO EL 29 - 05 - 2009 POR JAVI RECETAS
Ensalada de Frutas. Cada vez está más cerca el verano y las ensaladas van reclamando poco a poco su lugar en el menú de cada día ya que refrescan y suelen ser buenas aliadas para mantener la cintura bajo control. Si además la ensalada es entera de frutas (como en este caso) vas a poder disfrutar del colorido y los contrastes de sabor entre las distintas frutas.
Por cierto, a pesar de lo que pueda parecer, esta ensalada de frutas se prepara en un rato y luce de maravilla en la mesa. A la cocina!!
Ingredientes para hacer Ensalada de Frutas (para 2 personas):
- 1 melón Galia (de los amarillos redondos) de entre 1,5 y 2 kilos
- 1 rodaja de sandía grande limpia de pepitas
- 1 kiwi verde
- 1 kiwi amarillo
- 1 nectarina (puedes sustituirlo por melocotón u otra fruta del mismo estilo)
Receta para hacer Ensalada de Frutas (para dos personas):
- Corta el melón por la mitad. Puedes hacerlo con un simple corte o fijarte en la foto y darle esa forma de dientes de sierra. Para hacerlo de esta forma solo tienen que ir introduciendo un cuchillo pequeño y realizar el dibujo.
- Cuando lo tengas abierto por la mitad quítale las pepitas y con la ayuda de un vaciador de melón ve sacando todas las bolas que puedas. Cuando ya no salgan más bolas sigue vaciando el melón con el mismo aparato (o una cuchara) y aparta.
- Coge la rodaja de sandía y saca también bolas usando el vaciador. Cuando ya no salgan más bolas coge un cuchillo y termina de cortar lo que queda de sandía a trozos. Reserva.
- Pela los dos kiwis (el verde y el amarillo) con cuidado de no perder mucha fruta. Córtalos en rodajas y si tienes cortadores metálicos para galletas aprovecha y dale forma (ver foto) a las rodajas de kiwi. Reserva.
- Pela la nectarina y dale varios cortes para separar la carne de la fruta del hueso (que es bastante grande y duro). Luego corta a cuadraditos los trozos de nectarina.
- Vamos a rellenar el melón. Lo primero que metemos en las dos mitades de melón son los recortes más feos de todas las frutas y luego vamos finalizando con las rodajas (con o sin formas), las bolitas y los taquitos de fruta repartiendo bien todo para que quede lo más bonito posible. Y listo, fuera de la cocina y a comer.
A comer:
El corte de la rodaja de sandía debe ser lo suficientemente grueso para que permita sacar bolas con el vaciador. Si usas sandía con pepitas (las sandias de toda la vida) recuerda que tienes que quitar las pepitas antes de hacer las bolas.
Recuerda que no se tira nada, los recortes más feos que van quedando de las frutas los usaremos para rellenar el fondo del melón, luego utilizaremos los cortes más bonitos para decorar nuestra ensalada de frutas 😉
Espero que les guste esta receta y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un saludo cocineros y cocineras.
PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
Valora esta receta! (Valoración: 4,50 - Votos: 2)
Una presentación refrescante y sugerente!
Vaya, que bonito te ha quedado. Y sugerente. ¡Y fresquito!. Pues es que este postre lo tiene todo. Me encanta la foto y los colores de toda la fruta puesta dentro del Galia. Un saludo.
que linda frutera natural……..awwwwwww se ve super cute,yo me la comeria con un poco de yoghurt y de granola encima ……….que foto tan mas colorida y linda…saludos
Que lujazo.
Te ha quedado divino.
¿Pero como has hecho esa forma?
Genial.
Besos
Margot
@SandeeA la verdad es que es una ensalada de frutas realmente refrescante, este verano caerán unas cuantas 🙂
@Carlos la verdad es que la combinación de colores abren el apetito!!
@Nutella con granola te refieres a galletas con chocolate o es algo especial de México??
@Margot si te refieres a la forma de los kiwis están hechas con un cortapastas metálico (o cortadores de galletas).
Un saludo cociner@s.
Genial presentación Javi, es que todo te ha quedado bien, bueno como todas tus recetas me encantan, te visito a diario.
Un saludo
Qué delicia de ensalada!!! es lo que más apetece comer cuando el calor aprienta y ese colorido y presentación que has hecho aún la hace más apetecible.
Saludos
Hola Javi, con el calorcito que hace hoy esta ensalada de frutas tan rica apetece un montón.
Que linda te ha quedado la presentación!!!
Que tengas buen día besos
Una receta bien fresca para conservar la línea.
Saludos Cordiales.
Hola Javi; te felicito!! la presentación de la ensalada te quedó maravillosa. Tiene un pinta espectacular! lo malo es que por estos lares estamos casi en invierno, así que voy tener que esperar unos cuantos meses para poder hacerla.
Chau! te saluda Mariella.
Desde luego te quedó un postre además de apropiadísimo para los calores que ya nos invaden, precioso, colorido, apto para celiacos y super atractivo a la vista.
Felicidades cocinero y besitos sin gluten.
Madre mía… me lo comería solo con la mirada jajaja, te ha quedado de lujo, muy elegante servido en el mismo melón, y ahora con los calores que se avecinan, una ensaladita de frutas cae de lujo.
Te ha quedado de lujo la ensalada de frutas Javi.
Si que es cierto que con estos «calores» las ensaladas son muy apetitosas y si encima son de fruta como la tuya mucho mejor.
Un saludo
[…] Teneis la receta más ampliada en JaviRecetas: Ensalada de Frutas […]
Además de rica y refrescante es precioooooosa. Qué paciencia con el moldeado de la fruta, Javi.
Un abrazo, cocinero
Hace tiempo que quería recomendar tu blog, y la receta de la ensalada de frutas me lo ha puesto a huevo 😉
Saludetes¡¡¡
Toni
Soy fan de las ensaladas de fruta, y esta es una excelente opción para los tiempos de calor que llegan!
Es una alternativa fresca y nutritiva que además de postre la podemos comer en el desayuno.
Saludos Gastronómicos Javi
Mary Guia
Recetas Rápidas
Javi: eres el rey del color y la frescura. Convoqué a los míos en el ordenador este fin de semana y se quedaron con antojo.
Mil gracias
Refrescante sugerencia… uhmmmmmmmm merece la pena el trabajito la presentacion es deliciosa Javi.
Esta receta entra por lo ojos, es preciosa la presentación. Besos!
Hola Javi
Una ensalada muy saludable y muy artistica.
Una combinación perfecta de frutas, de color y sabor x.
Se me hace la boca agua con esa foto, tan preciosos los trozos de frutas que te han quedado. Me encanta.
Qué refrescante, sano y rico postre de frutas Javi! y además ese colorido tan vivo…., es imposible resistirse este verano!
Fantástica combinación de frutas que fijo asombraré en este verano, con tu permiso. claro.
un abrazo!
Qué bonita presentación y qué deliciosa esta ensalada de frutas.
Buen dia.
Besinos .
Mmmmm, una receta muy apetitosa ahora que el calor aprieta. Os recomiendo un toque goloso para este plato: empapad la fruta en sirope de arce («maple syrup» en inglés, ya que el producto proviene de Canadá o Norte de USA) y tendréis una ensalada de frutas todavía más apetitosa aunque mucho más calórica.
@carmen muchísimas gracias por tus palabras y tus visitas!!
@Mari es que sienta genial una ensalada de frutas como bien dices «cuando el calor aprieta» 🙂
@Anabel muchas gracias.
@Senovilla, amigo tenemos que cuidarnos!!!
@Mariella bueno pues toca esperar entonces, ya me darás envidia cuando dentro de cuatro meses seas tu la que saborees esta rica ensalada de frutas de verano 😉
@zerogluten me parece estupendo que una receta tan refrescante y con tan buena pinta sea apta para celiacos!!!
@Milrosas calor y frutas buena combinación, y si son del frigorífico mucho mejor!!!
@Iscariote bueno los «calores» aún no han llegado, aunque depende de donde le coja a cada uno, jejeje!!!
@Dolita no te creas que lleva mucho tiempo preparar la fruta para que quede tan bonita, con un cortapastas y un ratito tienes la ensalada enseguida.
@Recetas Vegetarianas, Toni me alegro mucho de que te hayas animado, un saludo amigo!!
@Mary pues si que es verdad, en el desayuno viene genial si se comparte (si no quizás sea demasiada fruta).
@Su se te olvidó el enlace de tu página (ya lo arreglé). Ya sabes como me alegre leer lo que dices sobre tu familia, un saludo a todos!!
@Raquel pues creo que si que merece la pena el «trabajito» aunque no es demasiado 😉
@Ana muchas gracias.
@Delantal a mi me encanta que te encante, jejeje.
@Nuria tienes toda la razón ¿a quién no le apetece una ensalada variada de frutas en pleno verano?
@Bego me alegro de que te guste la ensalada.
@Sin colesterol lo del sirope le viene de lujo, pero como bien dices es para «golosos», cuidadín con el aporte calórico!!!
Un saludo a todos, cociner@s!!!
[…] lo contrario y para estos días de calor no hay nada mejor que una ensalada. El otro día vimos una ensalada de frutas y hoy vamos a ver otra ensalada más contundente pero muy refrescante. Se trata de una ensalada de […]
pos se ve muy hermosa y rica ese ensalada de frutas q buena creatividad graxias…..
@juliana además es una ensalada de frutas super refrescante, ideal para el verano. Pruebala si puedes!!
[…] de Frutas con Yogur y Queso. Hace un par de meses vimos una refrescante ensalada de frutas y hoy vamos a ver algo parecido pero un poco más contundente. Una ensalada de frutas con una salsa […]
quiero saber como cortan la fruta en figuras y que lindo esta eso
gracias
@maría necesitas moldes de pasta (para hacer galletas) para cortar las frutas con las figuras que prefieras.
que fopnto mas bonita cone sta deliciosa ensalada de frutas
estara de lujo gracias
perdon por los errores de tecleado en mi mensaje más arriba jejeje
saludos
fijate que asi adornado se antoja, ya que muchas veces no le toma uno mucho sabor a la fruta cuando te la comes asì en rebanada y ademas es muy nutritiva, gracias por enviarme las recetas amigo
@mary que te pasó, se puso a bailar el teclado?? 🙂
@lety toda la razón, así adornadita entra por los ojos y está muy rica!!
me encanto tus recetas estan excelentes y se ven muy agradables sigue adelante……….
me encanto las recetas se ven increibles y deliciosas sigue adelante…
@lidia muchas gracias!!
ME GUSTARIA QUE EN DICIEMBRE DIESEIS IDEWAS PARA LAS COMIDAS NAVIDEÑAS, SENCILLAS Y VISTOSAS
@maika cuenta con esas recetas.
se ve delicioss
que rico se me antojo jum jum
y si es cierto se ve muy delicioso
pero necesito saber de que ciudad viene :'(
@m prueba esta ensalada de frutas ya verás que rica.
@sackboy no se muy bien a que te refieres, pero vamos que la receta está hecha en Cádiz (España) 🙂
felicitaciones !!!! que rica ensalada muy linda a la vista y muy refrescante y saludble,,,
me encantaria saber que frutas no se deben mezclar por no ser buenas para la salud,,,gracias si me puedes colaborar.
@María Serna no soy especialista en nutrición así que no puedo ayudarte con tu duda, lo siento.
el meloncitooo le as dado tu esa forma…!!! me muero por aprender hacer alguna formita en sandia o melonn etc….. q pasadaaaa …!!
@anna es muy fácil, a ver si lo explico en un tutorial paso a paso.
Que bonito quedó adornado, me gustan los detalles al darle formas a las frutas, hasta en lo mínimo. Gracias por compartirnos tus ideas y darnos tantos tips, que aunque mínimos, dan muy buena vista al platillo.
@Nora gracias a ti por comentar.
yo ienso que es deliocioso
[…] la elegir la que prefiráis, pero en verano no podéis dejar de probar la Ensalada de Arroz , la Ensalada de Frutas o la Ensalada de Pasta. Por cierto, de ésta última publicaremos una versión […]
vaya ¡me encanta la fruta! y de esta forma comeré aún más de lo que ya como. En la foto tiene un aspecto delicioso espero que a mi me quede igual ( que es difícil ) lo que estoy segura de que no me va a salir es la fruta cortada en forma de estrella y todo eso.
@verano ya verás como si te pones te sale una ensalada de frutas preciosa.
pongan quien invento la ensalada de frutas
[…] como nos gustan los blogs de recetas con buenas fotos aquí tienen esta Ensalada de Frutas de Javirecetas que resulta de lo más apetitosa con este calor de mayo, ya casi veraniego. Para […]
en realidad es un arte el hacer ensaladas, se ve refrescante y deliciosa
es muy bueno
Me encanta la presentación y sobre todo la pinta que tiene!!!
Me alegro de que os guste!!
Lindo, quiero decorar para la fiesta de mi niña en vez de tanto dulce dar fruta pero donde consigo los cortadores
@Sandry cada vez hay más tienda donde encontrarlos y si no los ves por internet los encontrarás seguro.
😛 mmm ricop 🙂
hola amin me encantan todas las frutas y me encantan las frutas
son llo mejor del mundo me encantan y aveses ago figuras con frutas
@aylu 🙂
creo que queda aún más sabroso si se rocía con zumo de uva
Saludos
@marujageek me parece un toque curioso 🙂
se be rica no se seles antoja
@martha me alegro de que te guste la ensalada.