Cómo Cocer Arroz Basmati. La receta de hoy es muy sencilla pero viene genial como base para preparar otras recetas como por ejemplo el arroz chino frito que veremos dentro de unos días.
Así que hoy no me enrollo mucho sobre cómo cocer el arroz basmati y os invito directamente a que le deis un vistazo al vídeo así que ya sabes … anímate y a la cocina!!
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A continuación te dejo la receta completa de cómo cocer Arroz Basmáti con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos 😉
Ingredientes para cocer arroz basmati (para una guarnición para 4 personas):
- 200 gramos de arroz basmati
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 litro de agua
- 1/2 cucharada pequeña de sal fina
Receta para cocer arroz basmati (para una guarnición para cuatro personas):
- Echa en un colador de malla fina 200 gramos de arroz basmati. Pon el colador bajo el chorro de agua del grifo y enjuaga durante un minuto para que el arroz suelte el exceso de almidón. Luego escurre muy bien el arroz y deja que escurra todo el agua.
- Pon una cacerola mediana a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de girasol. Cuando el aceite esté caliente añade el arroz bien escurrido y mezcla para que todo el arroz se impregne del aceite.
- Deja al fuego unos 30 segundos removiendo constantemente y luego añade medio litro de agua.
- Sube el fuego al máximo y cuando el agua comience a hervir echa 1/2 cucharada pequeña de sal fina y tapa la cacerola.
- Baja el fuego al mínimo y dejamos que el arroz se cueza durante 13 minutos con la cacerola tapada.
- Pasado este tiempo apartamos del fuego y listo … ya tienes tu arroz basmati cocido para usar junto a tu receta favorita.
A comer:
Puedes usar cualquier aceite vegetal que tenga un sabor neutro, por eso yo he usado uno de girasol, pero no te recomiendo el aceite de oliva a menos que no te importe que su sabor domine en el plato.
En la receta he puesto que 200 gramos de arroz sirven para 4 personas pero esto sería si se usa el arroz como guarnición de otro plato, un pollo al curry por ejemplo. Si lo usamos como ingrediente principal de una receta de arroz, como en una arroz tres delicias, entonces solo nos llega para dos personas ¿ok? 😉
Una última cosa, si vas a usar el arroz basmati cocido para saltearlo luego en otra receta, como en arroz chino frito que veremos el próximo día, entonces después de cocer el arroz hay que ponerlo en una fuente o bandeja y dejar que se enfríe completamente antes de saltearlo. Si no hacemos esto el arroz se pasará y quedará abierto cuando lo friamos, pero ya lo veremos con más detalle en la siguiente receta.
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Un saludo cocina!!
PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
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