Cena de San Valentín
PUBLICADO EL 11 - 02 - 2010 POR JAVI RECETASCena de San Valentín. El año pasado os propuse un menú de San Valentín para que prepararais en casa vuestra propia cena romántica y este año os propongo tres nuevos platos para el día de los enamorados.
A mi me encanta pasar tiempo en la cocina preparando las recetas, pero como se que el día de San Valentín no suele apetecer demasiado estar bregando entre fogones os voy a proponer tres recetas sencillas y lo que es más importante, podrás preparar la cena con antelación y terminarla 20 minutos antes de cenar.
Para empezar la noche os propongo una tosta muy sencilla pero sabrosa con esparragos verdes (o trigueros si los encuentras), jamón serrano y huevos de codorniz. La ventaja de esta receta es que no te llevará más de 10 minutos prepararla y solo necesitarás meterla en el horno para sacarla crujiente justo antes de la cena. (Actualización: Ya tienes aquí la receta –> Tosta con Jamón, Espárragos y Huevos de Codorniz).
El plato estrella es también muy sencillo pero os prometo que tiene un sabor extraordinario, unos tallarines con crema de langostinos con un sabor muy intenso pero a la vez suave. Prepararemos la salsa de langostinos con antelación (al medio día o por la mañana es buena idea) y a la hora de la cena solo tendremos que poner a hervir la pasta. Con los 20 minutos de margen que te propongo tendrás tiempo de sobra para hervir el agua y poner la pasta a cocer (Actualización: Ya tienes aquí la receta –> Tallarines con Langostinos).
Y de postre he pensado en el chocolate porque ¿existe otro ingrediente que evoque más al amor que el chocolate?. Yo creo que no, así que aprovechando que todavía no hemos visto en el blog la receta de como hacer un brownie de chocolate bien cremoso vamos a preparar como postre de nuestra cena romántica un brownie que podremos calentar para servir caliente acompañado de un helado de nata, o vainilla, o plátano, o …. el que te guste 😉 (Actualización: Ya tienes aquí la receta –>Brownie de chocolate).
¿Que os parece el menú de San Valentín? ¿Os gusta? Espero que sí, las recetas las iré publicando en este orden; mañana los tallarines con langostinos, el sábado la tosta y el domingo por la mañana (día 14 de Febrero – El día de los Enamorados) publicaré la receta del brownie de chocolate.
Un saludo cociner@s!!!
Actualización: Por aclamación popular os pongo la lista de la compra 🙂
Ingredientes para hacer Tosta de Esparragos, Jamón y Huevos de Codorniz (para 2 personas):
- 2 rebanadas de pan bien grande (mejor si es pan de campo)
- 1 lata de espárragos verdes (con 4 espárragos bastarán)
- 4 huevos de codorniz
- 1 tomate bien maduro (rojo y tierno)
- 4 lonchas de jamón serrano
- aceite de oliva, sal y pimienta
- Ver Receta –> Tosta con Jamón, Espárragos y Huevos de Codorniz
Ingredientes para hacer Tallarines con Langostinos (para 2 personas):
- 300 gramos de langostinos (o gambones o gambas)
- 200 gramos de tallarines (o fetuccini o similares)
- 400 ml de agua
- 75 ml de brandy (Coñac)
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla pequeña o 1 pimienta de cayena
- 7 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1/2 cucharada pequeña con sal
- Ver receta –> Tallarines con Langostinos
Ingredientes para hacer Brownie de Chocolate (para 10-12 personas):
- 250 gramos de chocolate negro para fundir
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos grandes (tamaño XL)
- 75 gramos de harina de trigo
- 60 gramos de nueces pelada
- 40 gramos de almendras cruda (si es tipo Marcona mejor)
- 1 poco más de mantequilla para untar el molde
- También necesitarás un molde cuadrado de entre 20 y 25 cm de lado (si no tienes de este tipo no te preocupes, podrás usar otro)
- Ver receta –>Brownie de chocolate
PD: Si no os gustan las recetas y queréis probar un menú de San Valentín diferente pasaros por las recetas del año pasado pinchando aquí –> Cena Romántica para dos
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Fantástico menú. Ya me gustó el año pasado, pero este me apetece mucho. Además, llevo tiempo buscando un brownie bueno y sencillo, y ya estoy esperando el tuyo…
Nabrazote
Hola Javi, yo me apunto!! Aunque el solomillo en salsa cibrandy nunca será superado!! jajaja
Como sugerencia… los ingredientes los puedes dar antes? El domingo cuando pongas los del brownie como falte algo, va a estar cerrado todo y nos vamos a quedar sin brownie… 🙁
Besitos!
Que buena propuesta. Estoy deseando verlas.
Me parece estupenda!!! lo malo es que estoy a regimen!!!
diras que estoy tonta pero y las recetas de este año???
la receta de los enamorados me parece fenomenal, pero las podias publicar antes, para poder hacer la compra he ir organizandonos.
Javi, el menú estupendo, pero cómo voy a preparar el browni el mismo día de los Enamorados, domingo si está todo cerrado. Pásanos primero la lista de la compra, gracias.
Saludos,
Que buen menú!!
Mañana a hacer la compra y el domingo… a celebrarlo!
Gracias Javi!
Un saludo
Sin fotos pinta bien así q cuando lo expliques ni te cuento, ya tengo ganas de ver como se hace.
Un abrazo.
Olé! Muchas gracias Javi!
Al super ahora mismo!
Besotesss
Yo ya estoy calculando lo que tengo por casa y añadiendo los ingredientes que me faltan a la lista de la compra en mi movil, pero a ese peasso de brownie le hinco el diente fijo, el helado mio el de turron. Gracias javi
Estupendo que nos enseñes a preparar brownie, y ya que estamos, a ver si un dìa te animas y nos haces un coulant, ¿se dice así, verdad? Espero con ansiedad chocolateril la receta….ja,ja……y el resto del menú, pues que estoy deseando que elabores las recetas y podamos verlas.
Por cierto,. sigo haciendo propaganda del blog….hoy lo dije a unos compañeros de trabajo.
Un abrazo, como siempre.
Gracias Javi
GRACIAS ME ESTAS SALVANDO LA FECHA JAJA TE AGREDESCO TODO OKIS ESPERO ME PUEDAS PONER ALGUN DIA UN FONDIU CREO KE ASI SE ESCRIBE DE KESOS PERO KE SEAN NO TAN ACIDOS BUENO POR HOY ES TODO Y GRACIAS POR TUS RECETAS Y EN ESTA EN ESPECIAL ME SALVA LA FECHA NO TENIA NI IDEA DE KE PODIA CENAR BESOS Y MUCHOS SALUDOS ….. SEE U FELIZ DIA DE SAN VALENTIN
gracias, pues con estas recetas, ya no tengo problema, para la cena de San Valentin. Un saludo
Javi, con esta cena se conquista a cualquiera…jeje
Buen San Valentín y San Carnaval!!
Lo de la receta es genial pero en donde puedo ver la forma de hacerla, gracias
hola javi en primer lugar te dire que me encanta tus recetas , pero como no tu forma de explicarlas paso a paso es fenomenal , por eso me he quedado sorprendida cuando he visto las recetas y no el visto el paso a paso como esta eso que lo has cambiado por la lista de la compra , no me lo digas ni en broma que todas las recetas no van ya a ser explicadas paso a paso por favor explicamelo , gracias y un beso
Hola Javi, me parece una propuesta muy intereante, lo malo que este año, lo celebrare el sabado , ya que el domingo nos vamos fuera y no se a q hora llegaremos. el brownie, con los ingredientes lo puedo sacar antes, pero las otras dos, tengo mis dudas, no hay forma de adelantarlas?jejejjee
un beso y sigue asi.
[…] Bueno pues aquí tenéis la primera de las tres recetas que os he prometido para nuestra cena de San Valentín, unos Tallarines con Langostinos capaces de demostrar pos si solos que no hace falta complicarse […]
hola!! me gustan los menúes, pero solo veo los ingredientes, y las formas de realizar las recetas??? los brownies no son simples de realizar, cada receta tiene su secretillo…
Soy nueva en la pagina y por ahi no se bien donde buscar las explicaciones si las hay..
Gracias
virginia
córdoba – argentina.
[…] de Jamón, Espárragos y Huevos de Codorniz. Aquí tenéis el entrante que usaremos en nuestra Cena de San Valentín, una Tosta con Jamón Serrano, Espárragos Verdes y Huevos de Codorniz que se prepara en cinco […]
@gracia67 la receta del coulant va a caer por aquí más pronto de lo que piensas 🙂
@Gabys apunto tu founde!!
@A todos, muchas gracias por comentar, ya veis que os puse por adelantado los ingredientes de las tres recetas y ahora mismo ya tenéis publicadas dos de las tres recetas para vuestra cena romántica. Mañana a primera hora estará el brownie sin falta, en una hora lo tendréis preparado. Apuntad también helado por si queréis acompañar el brownie con una bolita 🙂
Un saludo cociner@s!!!
Me sacan de muchos apuros vuestras recetas.Gracias Javi enhorabuena.
@ana gracias por tus palabras paisana!!
Para mi no nada como cocinar un platillo delicioso para las personas que amas, sobre todo en un día tan romantico como San Valentín. Aunque yo no tengo pareja en este momento, guardaré tus recetas para preparalas cuando tenga a esa persona especial. Además ya tenia tiempo queriendo cocinar brownies y como tu receta es sencilla los pondré en práctica y les estare comentando los resultados proximamente jeje.
[…] Romántica de San Valentín. Ya sabéis que desde hace ya dos años no dejamos pasar la cena de San Valentín sin preparar un menú especial para esa noche tan […]
Javi, de nuevo gracias por tus ideas tan ricas. Me encanta la combinación de pasta con crema de langostinos, tiene una pinta estupenda, pero creo que no esperaré a San Valentín jejeje.
Os mando un saludo a tod@s, y que seáis felices.
Voy a dar una sorpresa a mi marido, con tu menú, estamos buscando bebe espero que nos funcione, (si consigo dejar a mis otros tres hijos con su abuela) jajajaj, me encantan tus recetas.
@Inma me alegro de que te gusten estas recetas románticas.
@Olga mucha suerte.
[…] una cena romántica en casa? ¡Seguro que no se lo espera! El blog de cocina Javirecetas nos propone tres recetas exquisitas para hacerlas en […]