Boniato al Microondas (Batata o Camote)

PUBLICADO EL 17 - 10 - 2022 POR JAVI RECETAS

Boniato al Microondas. Como más bueno están los boniatos, moniatos, batatas o camotes (se llaman de todas estas maneras) es asándolos al horno pero tiene la desventaja de que tardan bastante en hacerse y ahora con el precio al que está la luz no resulta muy económico.

Así que al igual que hicimos con las castañas asadas y la versión de castañas al microondas hoy vamos a ver como asar las batatas al microondas para ahorra tiempo y dinero.

Es verdad que se pierde un poco de sabor, ya que el toque que le da el horno es insuperable, pero prometo que siguen quedando super ricos y que te compensa de sobra el tiempo que ahorras.

¿Te animas a preparar esta receta en casa? Pues ya sabes … a la cocina!!

COMO HACER BONIATOS AL MICROONDAS

INGREDIENTES para 1 boniato grande:

1 boniato de unos 500 gramos (ver nota)

RECETA DE BONIATO AL MICROONDAS:

Lava bien el boniato pero no lo peles.
Pínchalo varias veces con un tenedor o un cuchillo para evitar que reviente en el microondas.
Pon el boniato en un plato o recipiente apto para microondas.
Ahora vamos a cocinar el boniato en el microondas pero tendrás que ajustar el tiempo en función de la potencia del microondas y del peso del boniato.
Mi microondas es de 800W de potencia y con esta potencia se necesitan unos 8 minutos para un boniato de 300 gramos, 12 minutos para un boniato de medio kilo y 16 minutos para uno de 700 gramos (como el de la foto). Ten en cuenta también que si tu microondas es de 1.000 vatios (W) de potencia necesitará menos tiempo para el mismo peso.
Pon el boniato en el microondas y cocínalo (sin grill si lo tuviese) durante la mitad del tiempo total que necesites en función del peso. Como hemos visto antes, un boniato de medio kilo se hace en unos 12 minutos así que enciende durante 6 minutos. Luego abre el microondas, con cuidado que el vapor que suelta quema, y dale la vuelta al boniato para que se haga uniformemente. Cocina el tiempo restante, para el boniato de medio kilo serían otros 6 minutos (si te lías lee al final de la receta que pongo una tabla con los tiempos de cocción en microondas).
Pasado ese tiempo abre el microondas, cuidado de nuevo que el vapor quema, y pincha el boniato para ver como está por dentro. Si el pincha atraviesa con facilidad el boniato está completamente cocinado. Si notas que está algo duro cocina otros dos minutos y repite la prueba.
Cuando el pincho atraviese sin dificultad el boniato sácalo del microondas y eso es todo … fuera de la cocina y a comer!!

NOTAS:

Puedes hacer más de un boniato a la vez siempre que tengas sitio en el microondas pero tendrás que ajustar los tiempos.

Quizás te hayas liado un poco con los tiempos pero en realidad es bastante sencillo. Lo importante es tener una idea aproximada de cuanto se tarda en hacer un boniato y cuando hayas cocinado uno enseguida tendrás la referencia que necesitas para saber cuanto tiempo cocinar cada boniato.

En cualquier caso puedes usar los siguientes tiempos como referencia:

Boniato pequeño (hasta 300 gramos) un total de 8 minutos: 4 minutos le das la vuelta y otros 4 minutos. Si al final no está hecho del todo lo vas cocinando en tandas de 2 minutos hasta que esté tierno.
Boniato mediano (de 300 a 500 gramos) un total de 12 minutos: 6 minutos le das la vuelta y otros 6 minutos. Si al final no está hecho haz lo mismo que indiqué antes.
Boniato grande (de 500 a 750 gramos): un total de 16 minutos: 6 minutos le das la vuelta, otros 6 minutos le volvemos a dar la vuelta, 2 minutos otra vuelta y otros 2 minutos. Así evitamos que se llene el microondas de vapor y podemos comprobar siempre como va la cocción. Si al final no está hecho haz lo mismo que indiqué antes.

Si quieres cocinar más de un boniato a la vez puedes hacerlo. El único inconveniente es el espacio en el microondas que no suele ser demasiado. En cualquier caso es mejor elegir boniatos del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme. De todas formas tampoco pasa nada si son de distinto tamaño ya que tan solo tendrás que ir comprobando cuales están hechos primero e ir sacándolos.

Eso sí, ten en cuenta que si haces varios moniatos a la vez los tiempo que te he dado solo servirán de referencia.

Hay quién le gusta envolver los boniatos en papel film y he visto que los americanos también usan papel de cocina. Supongo que así se consigue que la piel se mantenga más hidratada y no se forme una corteza demasiado dura en el exterior de boniato. Yo no lo he probado, si lo hago y veo que merece la pena actualizaré la receta.

Y de momento eso es todo solo decirte que una vez que los tengas cocinado quizás te los comas tal cual, con algunas especias como la canela o el clavo molido o te apetezca preparar esta Crema de Boniato super reconfortante 😉