Recetas de Navidad 2012. Un año más vamos a celebrar otra navidad juntos compartiendo recetas y celebrando nuestra pasión por la cocina. Pero este año inevitablemente no seremos los mismos, algunos seréis nuevos por aquí y otros, desgraciadamente, no volverán a estar con nosotros para compartir los momentos tan especiales que se viven en estas fechas.

No me imagino como debe ser pasar la Navidad, o cualquier otra época del año, añorando a los seres queridos que no volverán, por eso antes de hablaros de recetas navideñas y otras cosas por el estilo que no tienen la más mínima importancia, quiero mandaros un fuerte abrazo con todo mi afecto a todos los que habéis perdido a alguien cercano.

Ya llegó Diciembre y como todos los años me ha vuelto «a coger el toro» una vez más. Tenía planeado prepar un artículo especial con las recetas de esta navidad 2012, lleno de fotografías y de enlaces pero casi todo se ha quedado en el tintero.

Aún así tengo algunas recetas e ideas que compartiré con vosotros durante estas Navidades. Os dejo un pequeño adelanto y poco a poco iré añadiendo algunas cosas más si tengo más tiempo.

Empezaremos la semana viendo como cocer marisco, en concreto veremos como cocer langostinos, que es sin duda el marisco que más se utiliza en estas fechas y nos vendrá muy bien repasar la técnica de cocción para conseguir unos langostinos firmes y con un buen punto de sal.

Luego veremos como usar los langostinos en distintas recetas y si ando bien de tiempo intentaré daros alguna sugerencia de presentación.

También tendremos una semana especial dedicada a los pinchos, veremos un buen surtido de pinchos para que tengáis variedad donde elegir a la hora de recibir a vuestras visitas.

Por supuesto no faltará un nuevo menú de navidad para este 2012, pero aún no he decidido que platos serán los elegidos.

Pronto iré publicando las recetas navideñas definitivas para este año que espero compartir con todos vosotros y con los 7.000 millones de personas de Intermón Oxfam, para que el único hambre que exista en el mundo sea el hambre de justicia.

Feliz Navidad y un abrazo!!

¿TE HA GUSTADO? COMPÁRTELO!!