Margarita. Receta fácil para preparar un auténtico Cóctel Margarita
PUBLICADO EL 01 - 07 - 2022 POR JAVI RECETAS
Margarita. Ya tenemos en nuestra Escuela de Coctelería un coctel con Ron (el Mojito que vimos el otro día), otro con Whisky (el Manhattan), uno con Ginebra (el Negroni) y ahora le toca el turno al tequila con esta Margarita clásica!!
Este bebida, como todas las clásicas, tienen un montón de versiones y distintas formas de elaboración pero a mi me gusta prepararla con los ingredientes básicos de la receta clásica (tequila, triple seco y lima) y sin almíbar o jarabe de azúcar. Además me gusta no pasarme con la cantidad de tequila, hay quién le añade hasta tres onzas (90 ml) lo que me parece un auténtico pelotazo. Yo prefiero que mi bebida sea más ligera y poder refrescarme tomando un par de ellas sin terminar tumbado.
Al fina de la receta como siempre te dejo consejos y más cosas para que te salga este coctel de 10 a la primera.
¿Te animas? Pues ya sabes … a la cocina!!
COMO HACER UN CÓCTEL MARGARITA
INGREDIENTES para 1 MARGARITA:
- 1 parte y media de Tequila (45 ml o una onza y media)
- 3/4 partes de triple seco (Cointreau, Grand Marnier u otro licor de piel de naranja) (unos 22 ml o 3/4 de onza)
- 3/4 partes de zumo de lima (unos 22 ml o 3/4 de onza)
- sal fina
- 1 rodaja de lima
UTENSILIOS:
- 1 copa Margarita (también sirve una copa Martini o copa cóctel)
- Coctelera
- Colador
- 1 jigger o vaso medidor (lee a continuación)
RECETA O PREPARACIÓN:
- Antes de empezar: Para medir los licores se emplea un jigger que es un pequeño vaso medidor. El jigger tiene dos lados, normalmente uno de ellos tiene una capacidad de 30 ml (aproximadamente una onza) y el otro el doble (60 ml o dos onzas). Así es fácil añadir las cantidades justas de cada licor. Cuando se dice «una parte de..» nos referimos a una medida del jigger de una onza o 30 ml.
- Si la copa está fría de la nevera o del congelador pasa al siguiente paso, si está a temperatura ambiente entonces llena la copa con cubitos de hielo para enfriar el vaso.
- Pon 4 hielos en la coctelera.
- Con la ayuda de un exprimidor saca el zumo de la lima y échalo en la coctelera. Añade los demás ingredientes (tequila y triple seco) y agita unos 10-15 segundos.
- Si enfriaste la copa con hielo retíralo y escurre el agua que haya podido quedar.
- Ahora vamos a escarchar la copa. Pasa la rodaja de lima por el borde exterior de la copa pero solo por la mitad de la copa. Pon un poco de sal en un plato y pasa el filo mojado de la copa por la sal con cuidado de que no quede sal arriba del todo y no caiga en el interior. Solo ponemos sal en la mitad del borde para que quede una zona libre por la que beber y así cada uno elige si quiere tomar un poco de sal con cada trago o no.
- Pasa la bebida a la copa a través de un colador (para retirar la pulpa de la lima que pudiera tener). Decora colocando la rodaja de lima en el borde de la copa y eso es todo. Disfruta de tu bebida pero con moderación!!
NOTAS:
- Lo habitual es servir este coctel en un vaso especial para Margaritas (fíjate en su forma en la foto) pero también se puede servir en una copa para Martini (o copa cóctel) o en el que tu prefieras.
Hoy ando justo de tiempo pero el próximo día completaré la receta con mucha más información.
Hasta entonces un saludo cocina!!!
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Hola Javi Recetas;
Muchas gracias por todo el trabajo y cuidado que pones en este blog, se ha convertido en un referente.
Te escribo pues creo que esta receta tiene mal puesta la etiqueta y sería una lástima que no salga con los cócteles.
¡Un saludo!
Gracias Miguel por tus palabras y por el aviso. Te mando un afectuoso saludo!!