Tortilla de patatas con cebolla

Y si usas una cebolleta colorada, que a veces son fáciles de encontrar, coge un tono la tortilla formidable.
Saludos amigo.

Buenos días, cocinero gaditano.
Me ha encantado el diseño limpio, claro y armónico de tu página, así como la sencilla forma de hacer las cosas.
Te seguiré con atención.
En mi blog hay más de 300 fotos propias, que puedes usar cuando quieras con la limitacxión señalada en la licencia.
Recuerdos a ERDECAI, si lo ves por allí, el mejor blog de cocina que he visto de Cádiz, aunque ahora lleva una larga temporada sin publicar.

@senovilla buen aporte 😉

@Puntiyo muchas gracias y tendré en cuenta tu ofrecimiento. Con respecto a ERDECAI, conozco su blog, pero no tengo ni idea de quien es 🙂

Un saludo a los dos, cocineros!!

hola..me encanto, la manera como; das tus recentas; un a manera muy sencilla..y audaz..
besosss…

@Sayda Leon bienvenida a este rincón 🙂

[…] he publicado por aquí un vídeo suyo (Tortilla de Patatas con cebolla) y de vez en cuando irán apareciendo más vídeos […]

Si que tiene unos videos estupendos, pero estoy contigo que mejor las patatas a dados me gusta más.

Un saludo

@darkmanburt será cuestión de zonas, por aquí por cádiz es raro encontrar alguien que haga una tortilla con las papa redondas 🙂

Un saludo.

Saludos y enhorabuena por tu pagina, te voy a decir una receta de cosecha propia que se me ocurrio un dia y da muy buenos resultado espero que os guste la llamo, tortilla pizza

ingredientes para 4 personas

3 patatas
1/2 cebolla
100g de carne picada
50g de aceituna negra troceada
Unas 3 o 4 lonchas de queso motzarella
tomate frito
oregano
4 o 5 huevos

1- En una sarten se hecha la patata picada y la cebolla como cualquier tortilla

2- Cuando la patata este a medio hacer, se hecha carne picada bien removida, queso motzarella (el de las pizzas) y aceitunas
negras esperamos que se haga la patata y reservamos

3- Aparte se baten los huevos, se echa un cuarto de la mezcla de tomate frito aproximadamente digamos que un poco mas de un cuarto de un vaso normal y oregano y sal al gusto

4- Se junta toda la mezcla con lo reservado y a la sarten, vuelta y vuelta y sorpresa una tortilla con sabor a pizza!

Tambien se pueden freir unos pimientos en tiras largas rojos o verdes para adornar le da un toque muy vistoso, espero que os guste y animaros a probarlo un saludo y buen apetito 😉

@Punkcelano muy original tu tortilla pizza, cualquier día de estos me animo y la pruebo!!!

Hola!! La he hecho y me ha salido super bien!!!
Soy de Ucrania, de Odessa y una amiga mia espanola siempre la hace muy rica y ahora yo tambien se hacerla!!!

p.s. Un saludo desde Ucrania, de parte de toda mi familia, nos ha encantado esta receta!!!

@AnyaUcrania qué bueno que te hayas animado a preparar esta receta del cocinero fiel. Un saludo desde España para ti y tu familia y espero veros por aquí de vez en cuando.

Yo hago la tortilla exactamente igual, excepto por lo del ajo, y tengo que decir que sale bueeeeeeeniiiisiiiiiiiima, modestia aparte… Con las patatas a cuadraditos también sale buena, pero así está mucho más jugosa, os animo a probarlo

@Alalluna pues mira que yo siempre uso la patata a cuadraditos, tendré que probar esta del cocinero fiel.

Un saludo cordial desde Rumania! Deliciosa esta receta de tortilla ,estupendo,hacerlo en mi casa para los hijos y rezultado,todos muy contentos !!!Abrazo a todos!!!

@Carmen me alegro de que te gustara el vídeo con la receta de tortilla!!

Me encanta la tortilla de patatas, y cuesta poco de hacer… a mi me sale muy buena…

megus pero echale algo de pimineta y guallla

Hoy la cocino para mis hijos se ve deliciosa

ostras! esta web es la bomba!! me la apunto, que ya va siendo hora de que aprenda algo…ya véis, mirando cómo se hace una tortilla de patata jajajajaja…hay que ver, esto ya no es lo que era!

Un saludo a tod@s!!

Hola, yo pongo la patata y la cebolla al mismo tiempo ,provare de hacerla como tu a ver que tal me sale.
Me encantan tus recetas, son faciles y divertidas

@Lluisa me alegro de que te guste esta receta del cocinero fiel.

Yaaaa… pero mi duda cual es proporción correcta de patata y huevo

@remedios esa es la pregunta del millón!!!

Voy a probar a hacerla esta tarde…muy buena web!! gracias!!!

En casa siempre la cocinamos ami me gusta ponerle un poquito de zumo de naranja ,recien exprimida,me gusta ese sabor .

haremos una crítica… demasiado aceite para freír las patatas, y luego lo escurres poco. pones poca cebolla.

¡Qué rica la tortilla de patata! Yo soy un fanático y creo que como todo el mundo tengo «mi manera» de hacerla. Como tiene un punto que creo que es original, os lo explico:
Pongo un buen chorro de aceite en una sartén y añado las patatas en lascas finas y la cebolla en juliana fina. ¡No añado más aceite! y a fuego bastante lento lo voy confitando todo, moviendo a menudo para que se cocine todo por igual ya que no están sumergidas en aceite. Cuando ya están hechas (me gusta que cojan un poco de color) se retira todo el aceite que se pueda, aunque no será mucho y se mezcla con el huevo. Se cuaja, dejándola siempre jugosa y a comer.
Algo en lo que soy fundamentalista es que, primero, una tortilla de patata sin cebolla no es tortilla de patata, y segundo cuajar demasiado la tortilla de patata debería estar penado por la ley.
Saludos y enhorabuena por el blog.

@maite gracias por tu aporte!!

@Nacho muchas gracias por ese método, tiene buena pinta.

me encantan tus recetas javi. aver cuando subes una de callos para mi amigo rojo

@Lorena busca en el blog los callos con garbanzos de Cádiz … el Menudo!!

Me encanta tu blog Javi! Se ve todo tan sencillo y bien explicado que dan ganas de meterse en la cocina!!! Yo uso un truquito para rebajar un poco las calorías… ;p troceo las patatas muy finitas y las meto en el microondas durante unos 10 minutos más o menos y luego un par de vueltas en aceite bien caliente en la sarten, para darle algo de color…asi se reduce la cantidad de aceite que absorben las patatas…. Y esta muy rica! Y con unos buenos huevos de campo…el color y el sabor queda espectacular!!!
Enhorabuena por tu blog!! Un saludo paisano!!

@laylalc muchas gracias por tu truco que está genial para preparar una tortilla de patatas «light». Un saludo!!!

hola, soy peruana, trabajo en un bear, donde hasen tapas, y la verdad no soy especialista en haser las tapas de aqui de cataluña, lo que pasa es que tengo muchas ganas de aprender ha haserlas, y he empesado por ver los tus videos y me anime ha haser una tortilla de patatas con cebolla, la verdad que me ha salido muy bien, espero que a los clientes del bar les guste, yo siempre veo los videos y en casa hago algunos para mi familia, gracias por los videos.

@maría me alegro mucho de que te sirviera de ayuda este vídeo.