Receta de Croquetas de Bacalao (VIDEO)

Bastinazo de receta, rica rica la hare seguro.

Un saludo

Me gustan mucho las croquetas y estas de bacalao tienen que estar deliciosas pero he de decir que me quedo con el tronco de navidad… me lo comía enterito.
Besos.

Me gusta, me gusta. Dentro de un ratito para cenar me comia un platito con una cervecita fresquita.
Besitos sin gluten

Vaya croquetas!!!
Las tengo que probar!!
Besitos

Hola javi, hacia mucho que no pasaba por aquí, me ha encantado el tronco de Navidad, aunque debo decir que no tengo muy buena mano para la pastelería con lo cual no te aseguro hacerlo,pero las croquetas seguro que si,porqué a pesar que suelo hacer muchas de carne , en cuanto al bacalao tiro mas a los buñuelos y ya va siendo hora de cambiar.
saludos y Felices Fiestas

Conozco a Delantal, y tengo que decir que además de una estupenda cocinera, (que ya queda bien patente en cada uno de sus vídeos que lo es)es una extraordinaria persona , cariñosísima y que irradia un montón de cosas buenas. He hecho varias de sus recetas y han sido siempre un éxito, y qué decir de sus explicaciones!!los vídeos son la mejor forma desde mi punto de vista para aprender, pero llevan mucho trbajo detrás!, aún asi ella lo hace y cómo lo hace!!. Yo soy una apasionada de todo lo que lleve bechamel, y las croquetas son mi debilidad así que seguiré esta receta que me parece estupenda!un beso a mi Delantal y otro para tí Javi!!

Te deseo que pases una Feliz Navidad y un Prospero Año 2009, lleno de felicidad y mucho amor.

Besos y un fuerte abrazo.

Ummm, Javi, debo confesar que esta superbuena receta es de mi hermana Avencia y que si no lo digo bien alto me va a dar collejas hasta en el cielo de la boca.

😉

Amigo cocinero, me encantan las croquetas de bacalao, bueno el bacalao me gusta de todos las maneras. te deseo mucha felicidad y muchos éxitos en tu web de recetas.
Un abrazo.

Estas croquetas deben estar para chuparse los dedos.

Quiero darte las gracias por tu visita y además desearte Feliz Año, espero que llegue cargadito de buenos deseos.

Saludos

que buena receta las corquetas son deliciosas , y mira no habia probado nunca de bacalao, esta receta queda mas que apuntada se ve buenisima.
feliz año 2009 para todos en tu hogar

Hola Javi!
las croquetas me encantan y de Bacalao más! el vídeo está muy bien explicado… como siempre, una pasada,
un beso!

@darkmanburt ni yo lo diría mejor 🙂

@Silvia me alegro mucho de que te gusten ambas recetas.

@Zerogluten esa cervecita le viene al pelo a esta receta.

@Ivana anímate que están de categoría.

@MAI pues anímate con el tronco que si sigues paso a paso la receta seguro que te sale. El roscón de reyes es algo más complicado de cogerle el punto pero la otra receta la clavas seguro.

@Martuki simplemente oyendo a Delantal en los vídeos se ve que es buena gente, además, como bien dices, es una excelente cocinera.

@Trotamundo muchas felicidades para ti también.

@Delantal jejejeje, pues no se porqué el mensaje no se había publicado, menos mal que lo encontré en «pendientes» que si no tu hermana…..

@javier muchas gracias tocayo, te deseo exactamente lo mismo y mucha salud 😉

@Reme muchas gracias a ti cocinera.

@norma están siendo un éxito las croquetas de la hermana de Delantal (esto lo pongo para que tu hermana no te endiñe Delantal)

@Marta me repito, pero Delantal es del Dream Team de los vídeos de cocina, ahi queda eso!!!

Saludos y felices fiestas para todos. Cociner@s!!!!

querida amiga delantal espero que me salgan tan ricas como a ti ,puesto que es la primera vez que las voi ha hacer de bacalao.
Las he probado donde mi tia y estaban riquisimas.Asi pues ya te contare la proxima vez como me han salido…
Besitos salados muac…

que es la cococha???

@lidia espero que te gustaran estas croquetas de bacalao de Delantal 😉

@gus la cococha es la carne que está bajo la «mandibula» del pescado.

Un saludo cocina!!

Que bien explicado y que bien explicado !!. Desde luego que me voy a animar a hacer la receta. Muchas gracias. !!

Hola Javi!! estupendo el video! No tenía bacalao y las he hecho con otro pescado pero el video me ha servido que no me veas!! Muchas gracias y aprovecho para felicitarte el año!! 🙂

@Jorge estupendo.

@Alicia feliz año para ti también 🙂

Hola.
Aunque hace tiempo de la gravacion del vidio la receta sigue siendo buena
muchas gracias, salieron buenisimasssssssssssssssss

Muy buena la receta y facil de hacer.-Gracias

Durante años he tenido que soportar que me digan «como las croquetas de mi madre ninguna», pues con esta receta he conseguido que me diga, cariño «como tus croquetas ninguna». Todo un éxito. Graciasssssss

Hola!
Acabo de hacer las croquetas, aunque no de bacalao, ya que tenía un montón de sobras de la Navidad y las he hecho de jamón, con pollo asado y carne de cocido, todo juntito… Y me han salido de rechupete!!! Muchas gracias, Paqui

Me alegro de que os gusten estas croquetas.

en casa nos gustan mas con latas de bonito en aceite o de jamon. Cuando vienen mis sobrinos es el plato que mas me piden y he llegado a hacer de una vez hasta 2 ltros de leche .Se ponen morados. Probadlo , y que aprobeche.

@lola a mi tambien me gustan mucho esas croquetas.

Sin duda que haré esta receta, por que se ve que es rica, rica y con fundamento. Hoy he comprado bacalao, bastante bueno por cierto y se me ocurrió hacer corquetas entre otras cosas con él, asi que me he puesto a mirar recetas y esta sin duda me ha parecido la mejor. Por cierto a las hijas de la cocinera: ¡Ayudad a vuestra madre por Dios¡, que a ella tambie´n le cuesta trabajo de hacerlas. Un beso para la cocinera y para las hijas también a pesa de no haber ayudado a su madre, Por cierto cuando haga esta receta, entraré en esta página y os contaré que tal.

@José Antonio estupendo.

acabo de hacer la masa….a esperar a mañana, la verdad es que estaba un poco cansado de la receta que siempre utilizo y he decidido cambiar, la pinta, olorcillo y sabor de la bechamel de infarto!!!. Por cierto, no hay truco para darle forma a las croquetas???, lo de hacerlo con las cucharas es muy «cansino» y da pereza, pero en fin, sin sacrificio no hay recompensa. Gracias por compartir Javier!!

mis croquetas estrella: sofreir mucha cebollita cortada bien fina, le añado la harina y la dejo tostar un poquillo, le voy añadiendo la leche hasta que se forme la bechamel, que tiene que estar espesita. Le añado salmón ahumado y queso cortados a trocitos y voy cocinando la masa hasta que queda todo bien mezclado. Por último meto la masa en el frigorífico con papel film. Para hacer las croquetas la masa tiene que estar bien fria.

@Pablo te quedan humedecerte las mano y hacerlas de la forma tradicional 🙂

@maría muchas gracias por tu receta de croquetas de salmón!!

ola que tal?
tus croquetas me encantan

@marina 🙂

probar las de puerro, gambas y beicon, estan myu ricas, me gustaris que me dierais una solucion para cuando queda la masa demasiado blanda, un saludo.

@Hortensia hay que dejar al fuego más tiempo la masa para que se evapore el exceso de líquido y quede más fuerte la mansa.