Tarta de Queso

Impresionante… sencillamente impresionante…

Saludos a todos los blogeros de JaviRecetas…

No conocía, hasta hoy, ninguna página de cocina (y conozco varias), que explicara de manera tan sencilla, concreta y clara la forma de ejecutar una receta… Javi, eres un artista…

Ah… yo entré buscando una receta de arroz con pollo y hoy la pongo a prueba con mi yerno, que es un forofo del arroz… ya os contaré, pero creo que Javi acertará de pleno.

Buen fin de semana a tod@s…

Que buena pinta, yo tengo varias formas de hacerla, pero esta me parece genial, un beso artista, Mamen

fantastico javi no sabes las ganas que tenía de hacer esta tarta de queso pues de la otra tarta encontraba montones de recetas pero de esta más tradicional ninguna muchas gracias, juanca

joder javi, que pintas le as sacado,creo que tiene que estar expectacular, y esa receta me gusta mas que la de en frio,saludos

Me encanta esta receta de tarta de queso, tomo nota, para hacermela, esta vez no te pido que me invites que me diras que soy un gorrón, jaja.
Saludos.

Vaaaaya, he aterrizado por casualidad por aquí, y creo que me quedaré, huele tan bien…
Hasta ahora mi suegra era la estrella de la familia con sus tartas de queso, pero creo que he encontrado la forma de desbancarla; los ingredientes coinciden con los suyos, salvo que ella además le añade leche condensada.

¡Que aproveche!

Sin base había oido, pero bañadita con chocolate pues me parece una delicia.
Creeme que tomo muy buena nota , vaya si tomo nota.
gracias Javi.

Nos ha dado a todos por hacer tartas de queso, y es que dan tanto juego, y todas están tan ricas…. ésta tiene que estar exquisita!

un saludo
Nuria

@Angel ese arroz con pollo está garantizado a prueba de fallos, seguro que lo clavas. Me alegro que te guste la tarta de queso y el blog. Muchas gracias.

@mamen la tarta de queso hecha de otra manera?, que raro 😀

@juanca pues sírvete y me cuentas si resultó ser tan tradicional como esperabas.

@natanael yo creo que también prefiero esta tarta de queso clásica que la otra más de moda. Pero me como las dos sin problemas 🙂

@javier no pasa nada, tu pide, o mejor sírvete tu mismo.

@Gozoki pues habrá que desbancar a tu suegra como sea!!!

@dolorss no se por qué pero estoy seguro que la pruebas en casa.

@Nuria es que hay que coger calorías para el frío que llega.

Un saludo a todos desde mi cocina.

Javi, se ve estupenda la tarta, salu2

@Patty pues sabe igual de bien, jeje, salu2 cocinera

una tarta de queso riquísima muchs gracias

es la primera vez que hago una tarta de queso y quedo muy buena. Muy buena tu receta.

muy buena la receta

mmmmmmm que rico pastel y con lo goloza que soy me lo hago de cumpleaños en diciembre gracias por todas tus recetas a sido maravilloso para mi he descubierto un mundo nuevo felicidades

@Silvia bienvenida a Javi Recetas 🙂

Un saludo a todos y me alegro de que os guste la tarta de queso.

Me llevo esta receta, tengo varias, pero esta me da que tiene que estar muy rica, un abrazo. SEFA

pues yo la he hecho y me quedo muy dura. Dentro del horno se infló bien y al sacarla se bajo mucho y quedo dura y correosa, ¿tienes algún truco para evitar esto?

Lucas ¿seguiste todos los pasos?, eso que dices me suena a falta de levadura, ¿no estaría mala?. Bueno ya me cuentas 😉

pues no creo porque abri un sobre para esa receta, además tuve la precaución de batir antes bien el queso con los yougures ya que habia leido que para que las tartas de queso queden suaves hay que suavizar antes el queso. No se si habra sido un exceso de cocción aunque estuve controlando el momento en el que el palillo salia limpio

Lucas si el sobre estaba nuevo y tamizaste bien la harina solo me queda pensar que se te pasó en el horno. Yo la he hecho varias veces y siempre sale bien. De todas formas esta tarta es algo pastosa, quizás se acentúe más si te pasas con el horno.

Espero que si te animas otra vez con esta tarta de queso me cuentes como te sale.

Un saludo.

Hola Javi que suerte aber encntrado tu pagina ahora mismo me voy hacer la tarta quiero probarla por que tiene una pinta buenisima y ya estoy cansada de las otras que aunque estan muy buenas esta es distinta ya te dire como me sale y para reyes tambien voy a probar hacer el roscon de reyes que maravilla Gracias por todas las recetas

Aqui estoy de nuevo ya lo ize me a quedado muy bueno es facil de hacer y el resultado buenisimo y ya si le pones el chocolate por encima rebueno Gracias javi por poner la receta y creo que las proximas seran las de turron y el roscon de reyes

Zambrano la verdad es que el chocolate le da un toque fantástico a la tarta de queso. Bienvenido a Javi Recetas 😉

¡Hola Javi! enhorabuena por la página. La encontré esté verano buscando un Salmorejo, y efectivamente me quedo con el tuyo, está buenísmo.
Ayer ví la tarta de queso y hoy la hice, me ha salido muy bien, opte por la opción de dos yogures de limón y uno natura, la próxima vez lo haré al contrario, creo que sabrá un poquito menos a limón. Sigue publicando, son excepcionales tus recetas.
Un saludo y feliz año.

Hola Marisa no sabes como me alegro de que te saliera bien la tarta de queso. He tenido pocos mensajes diciendo como les quedó y me alegra mucho saber que te gustó 🙂

Saludos y feliz 2009.

Hola, gracias por esta receta. La hemos hecho en casa, es espectacular, riquísima, nos ha gustado mucho y la hemos recomendado a nuestros amigos. Encontré esta página por casualidad, navegando en internet, buscando recetas, y ahora la tengo en mis favoritos, es un lugar donde encontrar recetas, fáciles,económicas, entretenidas y que salen muy buenas! Ah! habíamos hecho guisantes con juevos y luego vimos la receta que publicaste, fue divertido.
un saludo para tí y para todos los que seguimos tus recetas y consejos.

@Ana un saludo para ti y muchas gracias por recomendar el blog 😉

Gracias por esta receta, es un postre estupendo y muy sencillo, nos gustó mucho y se la recomendé a una amiga, tanto esta tarta como tu página.
Javier, gracias por tantas ideas y recetas fáciles, económicas y sencillas.
A los que nos gusta cocinar es un placer ver y hacer, degustar estas nuevas ideas.
Un saludo a todos.

@Ana gracias a ti por la promoción, la verdad es que está gustando bastante esta receta de tarta de queso 🙂

Un saludo cocinera.

Hola, cómo están todos.
Repito, sólo para decir que hicimos la tarta éste domingo, a mi suegra le encantó. La primera vez que la hicimos fue dos yogures naturales y un de limón. Esta vez fue dos de limón y uno natural, queda igual de buena las dos, gracias por esta delicia de postre. A mi marido y a mi nos encanta el requesón, es riquísima

hola! Esta tarta la hemos echo en varias ocasiones y siempre ha sido un exito! quien la ha porvado a pidodo la receta! no tiene nada que envidiarle a las de la pasteleria, es una maravilla cocinar asi de fácil, esta tarta es todo un acierto! y esta riquísima!

@Ana se me pasó contestarte en su día pero lo hago ahora, me encanta que te salga rica y que guste en casa 🙂

@Sandra pues anímate con otras recetas del blog y me cuentas como salieron que me alegra mucho ver que gustan.

Un saludo cocineras.

Soy economista y nunca aprendí a cocinar, y lo poco que sé lo he aprendido en internet.
Das las recetas tan sencillamente explicadas, que hasta yo la entendí..je. Y me atreví. Y salió muy rica.

Gracias por la paciencia.

@Pilar recompensa mucho saber que sirven de ayuda las explicaciones así que muchas gracias. Un saludo cocinera.

[…] podéis hacer hacerla como prefiráis, con una tarta de queso fría, con gelatina o usando la tarta de queso clásica (al horno) que vimos hace tiempo.En cualquier caso resulta una tarta muy vistosa cuya única pega […]

Mmmmmm, qué buena pinta. Mañana mismo me voy a por lo que me falta y hago una. Muy bien explicado, muchísimas gracias!!!

@Raquel ya me contarás si esta tarta de queso está a la altura 🙂

Hace un ratillo, estaba buscando recetas de pimientos asados, justo después de llegar del super cargada de bolsas hasta arriba, y mira con lo que me encuentro!
Chiquillo, haces el mejor blog de cocina que he visto!
Claro, divertido y con muy buenas recetas!

Y hoy que tengo la tarde libre voy a hacer la tarta de queso con las hojas de chocolate de la milhojas tres chocolates!
Me ha encantado eso de las hojas!(bueno, confieso, estoy dando saltitos)

Ps. Volví otra vez al super (queso, yogur, nata…) 😛

Buen domingo y Feliz semana!

@Vika estoy impaciente por saber como quedó esa tarta de queso. Ya me contarás!!!

hola Javi,
la tarta quedó riquísima y muy bonita! no me dio tiempo ni para hacerle alguna fotillo jiji
Y al día siguiente hice el pollo a la miel con dátiles y pasas!!!
Aqui me ves otra vez, buscando entre tus recetas (maravillosas)una especial para hoy!

Gracias por hacer este blog!

Muchos besitos itos! 🙂

@Vika que bueno que te gustaran las recetas. Muchas gracias por prepararlas!!!

estoy buscando recetas de queso sencillas y la e encontrado asi k haber si me animo pronto y la probamos k tal estara?

@fatima si la haces con cariño seguro que te sale una tarta de queso riquísima!!

Genialllllllllllll, es la mejor pagina de recetas que he visto, y mira que mi hobby es, ver recetas, por la explicación, por las fotos y sobre todo por la facilidad que demuestra en sus explicaciones, parece todo facilisimo, AAAAhhhhhh y lo mas importante porque es !!!!!!!GADITANO!!!!!!, COMO YOOOOOOOO.
Abreviando, secillamente GENIAL. sigue poniendo cosas, que yo las veo todas. ENHORABUENA Javi

@Carmen muchas gracias paisana, si te animas con la tarta de queso u otra receta cuentame como te salieron.

Un saludo cocinera.

Hoy he oido por Cataluña Radio tu Blog, ahora lo he buscado y me ha encantado todo lo que he encontrado, solo he empezado por los dulces, mañana seguiré, pues ahora tengo que ir a hacer unos creps, y no tengo más tiempo. una gozada

@Rosa que alegría me das contándome que por Cataluña han hablado de este rinconcito nada menos que por la radio 🙂 Muchas gracias por el chivatazo y bienvenida al blog!!

Pues esta tarde que tengo un hueco voy a probar a hacerla 🙂 que tiene mu buena pinta y así cambio un poco del bizcocho 😉

@matri ya me contarás si te gustó esta receta de tarta de queso!!

Muy buenas Javi! acabo de encontrar tu pagina y me va a venir de maravilla porque tengo que preparar una cena en casa la semana que viene. El postre ya sé cual va a ser 😀
tiene una pinta exquisita, ojalá me salga así. Gracias por publicar todas estas recetas maravillosas.
Un saludo desde Murcia.

Me ha encantado. Conocia varias recetas de tarta de queso y esta es diferente en cuanto a ingredientes y modo de preparacion.
Mañana mismo la hago.
Un saludo desde Madrid.

@yoli espero que te guste esta tarta de queso 😉

@josito ya me contarás si te gustó la receta.

Javi, la tarta de queso BUENISIMA y super facil de hacer

@yoli es una tarta muy resultona y distinta a la tarta de queso fresca.

hola javi,cuando hablas de harina normal a cual te refieres a la de reposteria?gracias

@maría la harina normal es harina sin ningún tipo de indicación, es decir no es ni harina especial de fuerza o panadería, ni harina floja o de repostería. De todas formas también puedes usar esta última.

hola Javi!! Me salio buenisima, no soy una gran cocinera y estoy empezando con tus recetas y mis invitados quedaron encantados. Para repetir!

@Eva pues yo espero preparar esta tarta de queso esta semana, que llevo un tiempo sin prepararla 🙂

Hola Javi, hice la tarta de queso este fin de semana y de sabor estaba riquísima pero al sacarla del horno se me aplastó (tengo foto xo no se como enviarla). ¿A que se puede deber que se me deshinchara? Te cuento que la tuve que tener 55 min en el horno por que no se terminaba de hacer (175ºC calor arriba y abajo sin ventilador). bueno habrá que hacer más hasta que salga perfecta! Gracias, kuisy

Hola yo hago una tarta diferente de queso y mas rapida y mas sencilla

@Kuisy cuando se descincha tanto puede ser por algún cambio brusco de temperatura, cuidado con las corrientes.

@ana pues ya nos contarás la receta.

me gusta porque es una receta diferente a las que abitualmente suelo hacer gracias por su ayuda

@otoniel me alegro de que te guste esta tarta de queso.

la tarta aun la tengo en horno pero ya huela super bien.seguro que me ha quedqdo bonissima.grasias por reseta

@olga avisa si te gustó la receta.

Es la primera vez que posteo aquí :D. En cuanto vi esta receta me gustó por lo sencilla y bien explicada que estaba. Seguí todas las pautas y puedo decir que queda buenisima.La recomiendo. Seguiré probando más recetas de tú blog. Gracias y Enhorabuena.

@Andrea gracias a ti por animarte con esta tarta de queso!!

Hola Javi, hace una semana que te descubri. Las recetas estan geniales, ademas estan muy bien explicadas, enhorabuena.
Ayer me animé y hice una tarta de queso con tu receta, y no me salió muy mal. La verdad es que me ha hecho mucha ilusion que me saliese bien, esta noche voy hacer espaguetis a la carbonara, y mañana haré el brownie. Ya te contaré que tal me salen. Muchas gracias, un saludo.

@soul82 espero que te salgan muy ricas esas recetas. Ya me contarás.

La acabo de hacer !! Me ha salido increible !!! Eso sí… como me siga metiendo tanto en tu página me voy a engordar 5 kilos por lo menos… jajaja Gracias y x todas las recetas y x explicarlo todo tan bin ! Un besote Javii !

@Estrella 🙂

ya era hora de encontrar una pagina de recetas como dios manda. He buscado y buscado y eres el mejor. Sigue asi.UN SALUDO

@amparo muchas gracias.

La receta es la bomba, yo la hice hoy por la mañana y hace un ratito que le hemos hincado el diente… Deliciosa. Yo la hice con requeson y le echo almendra molida. Gracias por tu receta seguire tu blog y ya ire haciendo mas recetitas.
Un saludito madrileño
Granada

@Granada bienvenida al blog y gracias por animarte con las recetas.

Hola Javi,
yo la vario tu tarta de queso,
la mia son 4 huevos, 2 danones naturales azucarados (del lidl son buenisimos los de caña de azucar), un brick pequeño de nata liquida para cocinar (que suelen ser de 200), luego un danone de harina (mis medidas son con los envases de los danones que uso), dos danones de azucar, y la tarrina de queso de untar (del lidl la classic que es muy buena y muy parecida a la de philadelphia y lleva la misma cantidad), batir bien y al horno (ya precalentado de arriba y abajo) y lo dejo a unos 180-200 del horno de abajo y cuando ya esta mas bien hecha (como media hora facil) ( y lo compruebo con el palillo como tu has dicho) le pongo el gratinado por arriba para dar un toque dorado y esta exquisita!!! pa chuparse los dedos….. pruebala y me cuentas….

@Patri tu receta de tarta de queso se ve muy rica y prometo probarla con esos ingredientes.

Hola javi, es la segunda vez que me atrevo a comentar,pero es que tu receta de tarta de queso es muy buena. La he hecho con dos yogures naturales y uno de limón y me ha salido muy bien, aunque en parte tiene mucha culpa del éxito, lo bien que explicas tus recetas.Tengo que decirte que tu blog es para mi uno de los mejores.Muchas gracias y sigue así.Un saludo.

@Inma muchísimas gracias por tu comentario, da muchos ánimos!!

Esta tarta está estupenda, como todo lo publicado en este blog.

Llevo tiempo siguiendo la página,casi un año, xq ahora q m cocino yo todo, y he probado casi todas las recetas. Me gustaría q hubieran más xo no se puede pedir todo! Javi eres un maestro! ya se lo digo yo a mis compis de trabajo, q esta web es cojonuda! A seguir así!

Me encanta tu web, te sorprendería la de recetas tuyas que hago. Esta en particular encantó a todo el mundo, ¡qué tendran las tartas de queso! Pero tengo un problemilla, esta vez hice otra receta, una que venía en la tarrina del queso de untar, era sin horno y como apenas tenía tiempo decidí probarla. El »batido» de queso consiste en leche condensada y el queso de untar. La base de galletas trituradas y enfriar una hora en el frigo. Pero como ya habrás imaginado no ha cuajado nada y no se si meterla un poco al horno o hacerme a la idea de que tendremos que comerla así jejej. Si pudieras aconsejarme algo te lo agradecería.
Besos.

Buenísima.La hice para mi familia y al igual que con la de Santiago se quedaron y nunca mejor dicho, con la boca abierta.Pero me gustaría saber qué diferencia hay (en cuánto a ingredientes) con las que ponen en las cafeterías que son más duras,más consistentes.
Gracias

@cris muchas gracias por tu comentario, por tu apoyo y por recomendar la página a las compis 🙂 Espero poder publicar más recetas de cocina más frecuentemente!!

@Dafne supongo que será una tarta fría y que lo que necesitará es mucho frío, ya me contarás que salió y gracias por seguir las recetas del blog!!

@Carmen supongo que llevarán más queso las de las cafeterías, tu se lo puedes añadir y probar.

Felicidades por la página. Hice esta receta hace ya un tiempo y me salió genial, y muy fácil, ideal para mí que soy novata.
Sin embargo en el buffet de un hotel probé una tarta de queso muy muy esponjosa, tenía una textura que me recordaba a la nata, muy ligera y muy distinta a las tartas de queso tradicionales; a mí me encantó y tengo curiosidad por saber cómo se hace, ¿alguna idea?
Un saludo!

Hola Javi. Tengo que decirte que me quedé un poco decepcionada por el aspecto de mi tarta de queso, vamos, nada que ver con la de la foto, ahora que de sabor estaba estupenda. Al igual metí la pata al pasarle la batidora de brazo para que se quedara la mezcla finita, pero es que a mano se me estaba haciendo interminable, ¿tú que opinas? Muchas gracias y un saludito.

Hola de nuevo Javi. He vuelto a hacer la receta y de nuevo estupenda pero se quedó pequeña para tanta gente y mi pregunta aunque es de lógica es que si quiero hacerla más grande, ¿incremento los ingredientes en proporción?
Gracias

@Ana estaré atento a esa tarta de queso esponjosa y si doy con algo te aviso.

@Gloria la función de las varillas es mezclar y meter aire, si usaste la batidora con las varillas (pero no con la trituradora) hiciste bien. Exactamente en qué fallaba el aspecto de tu tarta?? demasiado fina??

@Carmen puedes incrementar siempre que tengas un molde más grande, para que el calor llegue por igual a la masa y si te queda más alta que en el molde normal tendrás que dejar más tiempo. Si ves que se te quema cubre la tarta con papel de aluminio.

Hola Javi. Pues viendo tu respuesta, la verdad es que metí la pata, pues no le puse las varillas a la batidora, sino que la usé como trituradora. En cuanto al aspecto te diré que me quedó bastante fina y muy densa, aunque su sabor era estupendo, y por fuera se quedó muy oscura, parecía de chocolate, pero no tenía sabor a quemado. Quizás el termostato de mi horno está algo loco y deba poner menos temperatura de la que marca. Bueno, pues ya me darás tu opinión y consejos. Gracias y saludos.

@Gloria pues con lo que me cuentas creo que el problema será casi seguro el de la batidora. Ya me contaras!!!

La he hecho y ha quedado muy buena, nunca había probado este tipo de tarta de queso, pero la he probado y me ha gustado mucho:) Otro día la hago con dos yogures de limón y uno natural…

@albertomost me alegro de que te gustara!!

Hola Javi me ha encantado tu web! la he encontrado buscando recetas no fáciles sinó muuuy fáciles y ha sido un éxito para mí hacer la tarta de queso. Aunque tanto mi pareja como yo hemos notado que en un principio sabe más a limón que a queso (hice la de dos yogures de limón y uno natural) y llevaba algo más de queso philadelphia porque la tarrina que encontré era de 270 gr. Aún así ha salido bueníiiisima! aunque nos hubiera gustado notar un poco más el queso! Gracias!

@Marieta pues la próxima vez prueba con los yogures solo naturales y me cuentas. Por cierto bienvenida a mi cocina!!!

Hola Javi hice la receta de tarta de Queso tuya y me salio buenisima..Pero no se porque cada vez q la hago se me baja.. y le echo los mismos ingredientes.. el mismo tiempo y no se a que puede ser devido .Agradeceria si puedes ayudarme porque puede ser.Gracias por la receta.Saludos

@Rosa es muy raro pues es una tarta medio densa que no suele dar ese problema. Prueba a aflojar un poco la temperatura del horno.

De cuanto son los yogurt (150, 200, etc de ml), quiero hacer la receta, estoy en peru y no se a que te refieres con la medida de los yogurt.
gracias

@Claudia los yogurt por España suelen ser de 125 gramos.

Gracias Javi…. ahora mismo empiezo con la receta…… mmmmm ya la saboreo…..

@Claudia que tal salió la tarta??

Hola Javi he hecho esta tarta y estaba espectacular, pero no me ha subido y ha estado 1h de horno,primero a 175 y despues la puse a 180,no sé si el molde sería demasiado grande,probaré con uno mas pequeño …!!
Muchas gracias por tus recetas son ricas y fáciles!!
Saludos.
Maria Rancaño

@maría quizás fuera el molde o se te pasó la mano con la harina o la levadura no estaba bien.

Javi, como veo que a pesar de haber publicado esta receta hace tiempo sigues contestando las dudas que te plantean, ahí va la mía: se puede utilizar queso Mascarpone en lugar del típico Philadelphia? Es que tengo una tarrina en la nevera a la que me gustaría darle salida, y creo que para esta tarta le vendría bastante bien. Espero tu opinión en cualquier caso. Gracias y un besito.

Javi ,, que buena pinta tiene esta tarta … ummmmmm!!! tendrè que hacerla y luego te dirè el resultado , pero mientras tanto felicidades por que se vè que disfruuuuutas de la cocina y de la comida , eso està muy bien … gracias por compartir tus recetas , un saludo … chao ..

@Jolene no se porqué pero se me pasó tu comentario. Ya habrás probado por ti misma si se puede o no. Yo no lo he preparado nunca así pero intuyo que se puede cambiar sin problemas. Perdona por no haberte contestado antes 🙂

@luz muchas gracias por tus palabras … chao!!!

hola javi,
le puse la base de galleta con mantequilla porque me gusta , ha sido la primera vez que he echo una tarta de queso, de echo hasta ahora lo mas «complicado» que he echo fue tarta de manzana jajaja, pues me ha salido mal, al principio subio super bien y cuando ya llevaba 45 min pinchaba a ver si ya estaba y aun esta crudo..por lo cual lo deje mas tiempo que casi se me quema y hizo ploff…y por dentro esta cruda. tu sabes lo que ha podido pasar? es por la base que he puesto ? me encanta tu pagina de echo he dejado mi email para recibir recetas espero me puedes aclarar mis dudas.

gracias

@ivonne pues lo de la base puede ser un problema porque impide que la tarta reciba calor por debajo y esta tarta necesita calor para cuajar. Prueba la próxima vez sin la base de galletas y me cuentas como te salió la tarta de queso.

Salió buenísima!!!Gracias, eso sí la desmoldé demasiado rápido y se me rompió :((

@Vanessa que lástima. Pero la próxima vez seguro que no vuelve a pasarte!!!

Muy buena,riquísima.

@Esperanza me alegro de que te haya gustado la tarta de queso.

Hola Javi, hace tiempo que sigo tu blog y es una maravilla seguir tus pasos tan bien explicados.
Este fin de semana hice la tarta de queso, pero tengo una duda, yo use un yogur de limon y dos naturales, pero la tarta sabia más a limón que a queso, que utilice el de la marca Hacendado.
Puedes aconsejarme algo para que la tarta sepa más a queso, quizás usar un poco de crema de queso president…. o similar.

@Jomaruiz pues quizás añadiendo un poco de un queso más fuerte como el que apuntas, no le vendrá nada mal!!

Hola Javi,
Acabo de descubrir tu pagina, y me viene de perlas para aficionarme a la cocina….
Con respecto a la tarta de queso, prueba mezclar una tarrina de philadelphia y una de mascarpone. Queda un poco mas espesa y super esponjosa, a parte de buenisima.
Y a veces , para darle un toque diferente, le pongo un poco de canela….

Un saludo

Y tienes una nueva seguidora

buenas!!! me encanta tu pagina… tenia una duda sobre esta receta, cuando dices «bate bien», es a mano o con batidora electrica.
Yo la hice con batidore electrica pero me quedó un poco dura y demasiado compacta, es por eso o quizas por el tiempo de horneado?

un saludo

@Raquel puedes batir con las barillas a mano o con la batidora eléctrica. Puede que el horno caliente de más y quedara un pelín seca 🙁

Gracias por seguir el blog 🙂

Hola Javi, enhora buena por tu pagina pues nos sacas de muchos apuros. Ahí va el mio
La tarta sabe a gloria, pero no consigo que salga subida. En cuanto la saco se baja totalmente del centro y no se porqué.
Un saludo

@lily es normal que el centro se hunda. Fíjate en las que venden refrigeradas y verás que el centro queda por debajo del borde.

Hola,he quedado encantada con el sabor de esta tarta. La he adaptado a lo que tenía en casa. O sea, que he puesto los yogures griegos naturales, y el sabor a limón lo saqué de l zumo de medio limón. Eso sí, me ha quedado bastante baja, nada que ver con la de la foto.

Hola!!! sólo deciros que he hecho está tarta un millón de veces y siempre sale perfecta, el otro día quise hacerla y sólo tenía yogures griegos…Pues aún salió más buena ¡increíble! A mi familia le ha gustado mucho más. Sale con más cuerpo.

Gracias!!!

@teresa quizás la grasa del yogur griego la hizo más pesada y por eso subió menos.

@Vanessa y como te quedó de alta? igual que siempre?

esta receta es simple, fácil y deliciosa

@Lauren me alegro de que te guste esta tarta de queso 😉

Muy buena tu receta, la he encontrado y me he puesto a hacerla sin pensarlo dos veces, de hecho, la tengo en el horno en estos momentos (lleva 10 minutos)… sólo que la he modificado ligeramente:
He sustituido los yogures que no tenía por yogurt líquido de manzana y mango (Aldi) y el queso philadelphia (que tampoco tenía) por, mitad y mitad, queso en porciones y queso gorgonzola (me gustan los quesos fuertes) y la pienso recubrir mitad y mitad también, con mermelada de higos rebajada y salsa de chocolate… uhmmm… estoy pensando que tengo cobertura blanca y cobertura negra, así que quizás la remate a tercios, uno de mermelada de higos, otro de salsa de chocolate blanco y el último de salsa de chocolate negro… aunque ya puestos lo mismo queda mejor a cuartos, veré si tengo alguna otra mermelada o si no preparo alguna en un momento.
Luego os cuento cómo ha ido el «experimento», aunque, ya de entrada, probada la masa en crudo, sabe excelente.
20 Minutos, le acabo de dar un ojo y sube bien… esto es lo peor de preparar este tipo de cosas:

¡¡¡Lo lento que va el reloj, jajaja!!!

@Seniormaster ya me contarás que tal el «experimento».

Bueno Javi, te cuento:

Sabor, un acierto, aunque la próxima vez seguramente pondré más gorgonzola
Aspecto, bueno, aunque el yogurth líquido hace la masa más acuosa y considero que habrá que ajustarla con algo más de harina ya que me hizo un poco «el suflé»: subió bien pero al sacarla del horno se bajó.
En cuanto a la mermelada de higos cómo cobertura, una delicia.
No queda en absoluto pesada, que era algo que (relativamente) me preocupaba si no qué, más bien, es de esas cosas que son difíciles de dejar de comer.
En resumidas cuentas, un descubrimiento interesante y a tener en cuenta.
En justa correspondencia, ahí va una receta de mi creación que espero que disfrutes:

Imagino que conoces sobradamente la tarta de «tres chocolates» con base de galleta y capas de cuajada saborizada de chocolate (Yo la hago de CINCO chocolates, pero bueno), bien el procedimiento es el mismo teniendo en cuenta que esta sólo va a tener DOS CAPAS, para la primera podemos utilizar cualquiera de las recetas de tarta de queso sin hornear, con un queso tipo quark o philadelphia, para la segunda capa, tomaremos unos dátiles, los abriremos y deshuesaremos y los pondremos a cocer en la leche (o mitad leche y mitad nata, según gustos) de la capa superior para saborizarla, luego colaremos esa leche, le incorporaremos la cuajada y procederemos normalmente.
La decoración ulterior y los detalles los dejo a tu criterio.
Esta tarta de queso y dátiles la diseñe en su día cómo «postre de la casa» para una amiga chef que iba a abrir un nuevo restaurante, la crisis dio con el proyecto en tierra y ahora, ya casi cuatro años después, bueno es empezar a difundirla.
Espero que te/os guste
Saludos

@Seniormaster muchas gracias por ese pedazo de comentario.

TENGO AZUCAR ME GUSTARIA ALGUNA RECETA CON EDULCORANTE. YA HICE ALGUNAS TARTAS DE QUESO DE TUS RECETAS Y ESTAN PARA CHUPARSE LOS DEDOS DESDE MADRID

SE ME OLVIDO COMO PUEDO HACER CONFITURA CON EDULCORANTE MUCHAS GRACIAS ANTICIPADAS RECOMIENDO TUS RECETAS

@Raquel no cocino nunca con edulcorantes así que no puedo ayudarte. De todas formas me lo apunto porque parece interesante.

Hola Javi, me encantan tus recetas y quiero probar esta torta. Solo aclárame por favor si es levadura o polvo para hornear. Yo la levadura la uso para hacer Pan. Gracias y un abrazo

@Margarita es polvo para hornear, del tipo royal.

Hola Javi,
querria escribirte solo para decirte que las recetas que haya probado hasta ahora, han salido todas estupendas!
Muchas gracias!!!!
Slds, Mareen

@Mareen me encanta leer cosas así 🙂 Gracias!!!

Hola Javi soy Silvia, nada que creo que mi tarta de queso ha sido una ruina.La he sacado del horno y parece flan, que hago? La dejo mas tiempo?La puse solo 35m en una superficie metalica. Os espero. Muchas gracias 🙁

@Silvia si has pesado todo y has hecho exactamente como en la receta entonces ha faltado tiempo de horneado. Si todavía puedes métela hasta que la veas más hecha y si se te quema por encima pon una hoja de papel albal por encima.

javi riquisima como todo lo q cocinas. soy una seguidora tuya.

@Juany gracias por seguir el blog y cocinar las recetas!!

Gracias Javi por esta deliciosa receta, entre por una de Zanahorias que me quedo de rechupete gracias a los sencillo que las presentas, Saludos.

Buenas, la tarta ha quedado bien pero para mi gusto sabe poco a queso y demasiado a yogurt de limón (y eso que solo le puse uno de limón y dos naturales) =(

Que tal de nuevo Javi!, Inicie la receta de tu tarta y espero que me quede tan buena como la tuya, tus recetas son sencillas y muy bien explicadas por lo que el exito esta asegurado!, mi nena dice que su papi es un chef! (Humildemente yo le digo que lo vi en tu blog) jajaja, saludos desde Costa Rica. El dia de ayer fue un exito nuestra hora de almorzar con tu receta de fideos chinos fritos, que tenian el mismisimo gusto y apariencia de los comprados, ya no pediré de estos ahora que sé como cocinarlos.Luego te comento de la tarta que esta en progreso….

Hola de nuevo…Quedo exquisita, y como nos dejas los ingredientes a la imaginacion o gusto de cada uno yo probé con el yogurt natural y otro de fresas (en mi pais el de limón no es común) Solo que no se me parecio en nada al tuyo pues salio eponjoso como un cup cake o algo parecido sin embargo me encanto.

Hola quisiera saber el yogur con que se puede reemplazar gracias

@Liptuan ya sabes que para gustos 🙂 De todas formas tengo otra receta con mucho más queso que publicaré pronto!!

@JoseV me alegro que te estés animando con las recetas 😉

@Yolanda puedes añadir más queso en crema y un poco de nata, queda más densa pero muy rica.

Saludos Javi y te felicito por la receta de la tarta de queso que estaba buscando y este fin de semana la haré y ya la te lo diré por que la veo fácil y espero que me salga bien.
Saludos y sigue así con las recetas

Lo hice ayer y me salio un poco quemada por abajo,pero el resto bien,lo único que varié fue que puse 3 yogures naturales y no de limón y a mis amigos le encanto,gracias Javi x tus recetas me has ayudado mucho ya que no soy muy buena en la cocina

@yuma qué lástima que se quemara un poco, no es habitual que eso pase por abajo y si por arriba así que supongo que tu horno calentará algo más de lo normal por la parte de abajo. Tenlo en cuenta en otras recetas 😉

Hola Javi,la he vuelto hacer 2 veces y ya no se me quema,por que debajo del molde le pongo un plato y también pongo el horno a 100ºc
y arriba sale en su punto justo

@yuma estupendo!!

La tarta de queso en el horno, para conservarla, hay que tenerla en el frigorífico

@cecilia pues si, después de hornear dejas que se enfríe y al frigorífico.

Hola Javi! Quiero saber si puedo congelar la tarta de queso sin poner la mermelada y ponerla cuando la descongele. Tengo que hacerla el domingo y la necesito para el miércoles, por el trabajo lo tengo que hacer así y no veo otro remedio. Gracias.

@Pilar ya veo que llego tarda. La respuesta es que creo que sí aunque no lo he probado nunca.

Enhorabuena por tu blog!Me encanta porque lo explicas todo de una manera tan sencilla…encontré tu pagina buscando una receta para hacer empanada e hice la que proponias con hojaldre y la verdad que super buena,de hecho cuando voy a casa de mi madre es casi obligatorio llevar enpanada!jeje Ahora me queria animar con esta tartade queso.Tengo una dudilla,se puedn usar tres yogures naturales y un poco de ralladura de limon?
Un abrazo y enhorabuena otra vez!

Hasta a mi me sale! He tirado unas cuantas tartas, cocas y pasteles a la basura en mi corta vida pastelera, pero ésta la brodo!

La primera vez me quedó algo chafada, creo que le faltó horno, pero la 2a y 3a chapeau! Nada a envidiar a las de pastelería.

Un abrazo,
Eduard

@Martina puedes hacerlo sin problemas 😉

@Eduard que bueno. Pues espera a que publique la nueva que estoy preparando en vídeo. Riquísima!!!

Gracias por la receta. Ya la he hecho varias veces y es muy fácil de elaborar y muy sabrosa. Un saludo

@Mar me alegro de que te guste la receta 😉

Hola!
Tengo una duda, se puede usar leche en vez de yogur?
Gracias.

@Ainhoa si usas leche le costará mucho cuajar.

Hola Javi,

Probamos la receta, pero usamos azúcar moreno, cambia un poco la textura, ¿algún consejo?

Gracias!

Hola Javi,
Me encantan tus recetas, llevo unos años haciéndolas. Es la primera vez que me animo con una receta de repostería y ha sido un éxito! Me ha salido perfecta siguiendo tus indicaciones. El punto de azúcar perfecto para mi ya que muchas veces salen demasiado dulce.
Sigue así! Mucha gracias!

@GM el azúcar moreno es más difícil de diluir y puede quedar una textura granulosa en tu tarta. Si te pasó esto lo mejor es que la próxima vez pases el azúcar moreno por un molinillo de café o de especias o un procesador-picador de cocina pequeño.

@María José muchas gracias por animarte con las recetas desde hace tanto 🙂

Hola! ya he visitado tu blog más de una vez, esta vez me he atrevido con la tarta, me he metido en comentarios para ver si alguien ha tenido el mismo problema que yo 🙁 la textura y consistencia de 10 pero el sabor… no se por qué le falta dulzor y sobre todo sabor a queso. Creo que me sabe mucho a harina, no creo que haya sido porque la he pesado mal pero no se que pensar :'(. Yo opté por los dos yogures naturales y 1 de limon. El queso era el estilo philadelfia pero marca Mercadona, el normal, no el light. Qué puede haber pasado? Llevo mucho tiempo detras de esta receta porque cuando voy a restaurantes y la pido, esesabor a queso se me quedo grabado y necesito hacerme con ella!! jajaja gracias

@mar la verdad es que no se que pudo ser. Hace mucho que no preparo esta receta, tengo una nueva con un sabor más intenso y espero publicarla pronto.

Hola buenas tardes soy Veracruz México , cuando. Dices 3 yogures te refieres al los de Lala … Danone .. ??? Es que no entiendo
Y aprovechó también pAra preguntar de tu receta de espagueti al ajillo cuando dices pimienta de cayena cual es?

@Martha los yogures en España son de tipo Danone, supongo que por allí serán del mismo tamaño. La pimienta de cayena es una pimienta picante muy pequeña que a veces llamamos aquí guindilla, aunque no es grande como la guindilla tradicional. Te dejo un enlace: https://es.wikipedia.org/wiki/Pimienta_roja

Hola Javi!
Me podrías decir si esta misma receta la puedo hacer en vez de con harina de trigo con las harinas sin gluten que ya viene preparada para repostería?
En mi casa tengo celíacos a los que le encanta el queso. Si se pudiera sería genial. Gracias