Pudin de Flan y Sobaos. Hoy vamos a preparar una receta dulce, un pudin de Flan de Huevos y Sobaos muy fácil de hacer y que no necesita horno por lo que se prepara en unos minutos y después solo tenemos que dejarlo enfriar y listo para comer 🙂

Para hacer el Pudin he utilizado Flan de huevo Baño María Dhul, porque además de estar buenísimos vienen genial para preparar la receta rápidamente ya que solo tienes que sacarlos de su envase y triturar junto a los demás ingredientes, mucho más rápido que tener que preparar un flan desde cero 😉

Si después de ver la foto de como queda esta receta crees que no podrás resistir la tentación de prepararla en casa ya sabes ….. anímate y a la cocina!!!

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A continuación te dejo la receta completa del Pudin de Flan y Sobaos con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos 😉

Ingredientes para hacer Pudin de Flan y Sobaos (para 8 – 12 personas):

• 6 Flanes de Huevo al Baño María Dhul (o Flan de Huevo Dhul Sin Lactosa)
• 10 sobaos pequeños (unos 220 gramos en total)
• 3/4 de litro de leche entera
• 2 sobres de cuajada (24 gramos de cuajada en polvo)
• caramelo líquido
• 1 molde de 1,5 litros (lee al final de la receta)

Receta para hacer Pudin de Flan y Sobaos (para ocho o doce personas):

1. Elige un molde con capacidad para un litro y medio y cubre el fondo con caramelo líquido.
2.  Echa en una olla grande seis flanes de Huevo al Baño María Dhul, diez sobaos pequeños, tres cuartos de litro de leche entera y por último añade dos sobres de cuajada.
3.  Bate todo bien durante un par de minutos con una batidora de brazo.
4.  Cuando tengamos la mezcla completamente triturada ponemos la olla a fuego fuerte y removemos constantemente con unas varillas.
5.  En el momento que veamos que empieza a evaporarse parte del líquido bajamos a fuego medio y seguimos removiendo con cuidado de que no se nos pegue la mezcla en el fondo.
6. Cuando el pudin espese y veamos como hace borbotones lo apartamos del fuego y vertemos la mezcla en el molde caramelizado y dejamos enfriar unos 20 minutos.
7.  Esperamos a que deje de soltar vapor y entonces cubrimos el molde y lo metemos en la nevera durante 3 o 4 horas.
8.  Cuando el pudin esté bien cuajado y frío colocamos un plato sobre el molde y le damos la vuelta para desmoldar. Y  eso es todo, ya tienes tu Pudin de Flan de huevo Dhul y Sobaos listo para servir.

A comer:

Yo usé un molde de corona para hacer el pudin pero puedes elegir el que prefieras. El típico molde rectangular que se utiliza para hacer plum cake también queda genial y además es muy fácil de desmoldar 😉

Para realizar la receta he utilizado Flan de Huevo al Baño María Dhul, elaborado solo con huevos extra frescos, leche fresca y azúcar, sin conservantes, aromas ni colorantes.

También podéis hacerlo con Flan de Huevo Dhul Sin Lactosa, aunque debes tener en cuenta que si tienes problemas con la lactosa también tendrás que buscar alternativas sin lactosa para el resto de ingredientes de la receta 😉

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Un saludo cocina!!

PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

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